非常有创意的几道家常菜,每道都色香味俱全,一上桌大家就抢着吃

原标题:非常有创意的几道家常菜,每道都色香味俱全,一上桌大家就抢着吃

酸辣肥肠

食材:熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒

做法

1、青笋切条,大肠切块,小米辣,野山椒切圈,蒜切片,姜切片,花椒

2、起油锅下姜片,花椒爆香,下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄

3、加入姜蒜,小米辣,野山椒翻炒均匀,加入少许老抽翻炒均匀

4、加入青笋翻炒均匀,加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味,翻炒至青笋断生即可

香辣鸡爪鹌鹑蛋

食材:鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、大蒜3g、生姜3g、料酒、干辣椒、五香粉适量、老抽半勺、生抽大半勺、葱段1小把

做法

1.鸡脚买新鲜的洗干净把水沥干。用刀弄掉脚趾甲,在剁成小块儿备用。

2.鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟。大蒜生姜切块,葱切段。

3.锅里上水,放入切好的鸡爪,再倒入少许料酒去腥儿,煮开后用温水清洗干净浮沫,沥干水待用。

4.锅里放少许油,放入生姜大蒜,葱段爆香,在放入少许干辣椒一起炒。

5.倒入鸡爪和鹌鹑蛋,炒到鸡爪外面微黄依次加入料酒、老抽、生抽、白糖和五香粉炒到均匀上色。

6.倒入适量的热水刚淹没过食材,大火烧开后转中火慢炖好后转大火收汁儿,放入少许葱段,炒匀出锅即可。

家常炒腐竹

食材:腐竹、红辣椒、青辣椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、糖

做法:

1、首先我们把腐竹切段,红辣椒和青辣椒切段,葱姜蒜切末就可以做饭了,

2、其次我们在锅内放入少许的油,这样在锅内放入葱姜蒜炒香,

3、然后在锅内放入青辣椒和红辣椒爆炒,接着我们在锅内放入腐竹翻炒,

4、在锅内加入老抽和生抽翻炒,最后在锅内放入糖和盐翻炒均匀,

双椒魔芋豆腐

食材:魔芋、红尖椒、泡椒盐、生抽鸡精、食用油

做法

1、魔芋切条,用热水焯一分钟。两种椒切小圆环

2、锅内热油。爆炒双椒,出香味后放魔芋

3、翻炒。放盐和生抽,关火。放一点鸡精

山药小炒

食材:山药、青椒红椒、木耳盐、鸡精油葱

做法

1、木耳提前泡发去根洗净,青红椒去筋洗净切块。

2、山药去皮洗净斜切片放入水中防止变色。锅热倒入油加葱花炒香。

3、加入木耳 山药翻炒几下。加入青红椒块翻炒至断生。

4、加入盐 鸡精调味。装盘即可食用

金针菇小炒

食材:金针菇300克,剁椒2勺,肉馅100克,酱油2勺,盐1克

做法:

1.金针菇去根洗净。

2.放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉,再捞出来攥出水分。

3.碗中放入剁椒,酱油,盐搅匀。

4.锅中放油,油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀,至肉馅变色发白。

5.倒入调好的碗汁。炒匀。倒入焯好的金针菇,翻炒匀出锅。返回搜狐,查看更多

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