深圳这家火锅店,1天只接待60人,身家过亿也吃不到第2份

原标题:深圳这家火锅店,1天只接待60人,身家过亿也吃不到第2份

深圳这家火锅公开耍大牌

镇店之宝4小时才能出一份

任你身家过亿也不可能吃到第2份

老板大大虽人到中年却有着一腔热血

把火遍重庆的良心火锅带来深圳

还开发出了火锅新吃法

用红油麻辣锅涮现切潮汕牛肉

空运+现采+现切食材

吃的就是原汁原味和健康

火锅就是山城的代表,是重庆不灭的江湖。在不少地道的重庆人心目中,都有着一种难解的火锅情怀

脆嫩麻辣鲜香,重庆火锅讲究的是口感。辛麻道对于火锅食材的挑剔,在业界是出了名的。

绝不用任何不健康的食品添加剂,所有食材每日新鲜空运。在如今鱼龙混杂的火锅界,这种原汁原味显得尤为珍贵。

辛而不呛,麻而不燥,道亦谓之道。

//一次性牛油配活泉,锅底吃完不留味//

雄起全红汤

对于重口味的人来说,雄起全红汤锅底简直就是尤物,开锅时的麻辣香气甚是过瘾,但是吃完这顿火锅,衣服上竟然都没有留下什么火锅味,这么神奇,难道是有什么黑科技?

黑科技都是骗人的,好原料才是根本

辛麻道采用优质纯牛油、郫县豆瓣、茂汶花椒、贵州朝天椒,重庆石柱红等天然原材料,纯手工炒制,经过8道工序精心熬制12小时,绝不用任何不健康的食品添加剂,只用原始的方式诠释纯粹地道的重庆老火锅!

巴马活泉鸳鸯锅

与红汤锅完全不同的是,辛麻道还有一款活泉锅!小编还是第一次遇到用泉水当锅底的火锅,难道是敷衍消费者?其实这可是店家特意从世界五大长寿村之一的广西巴马运来的“巴马活泉”

水质优、纯天然、无污染纯净清淡,一方面健康养生,另一方面也能更加凸显出食材的新鲜。

敢用泉水涮肉的火锅,食材绝对是一等一的!锅底已开,准备开涮

每个人的喜好不同,辛麻道特地准备了各种调料,从干料到酱汁应有尽有。再配上专用油碟,麻辣鲜香,信手拈来!

//4小时处理,每桌限1份的大牌腰片//

腰不到台

“腰不到台”是重庆方言里“很厉害”的意思,可以看出老板大大对自家的腰片很自信~

只用三两五以上的白沙腰,每天凌晨去屠宰场挑选,腰片去腥更是要经过十几道工序,耗时至少四个小时才能完成,如此品质的腰片一天也只能供应60份左右,每桌限点一份,给再多的钱都不给吃第二份!

有着十几年经验的重庆老师傅,熟练的刀工把腰片切的又大又薄,看起来晶莹剔透,特别有食欲。

这里的腰片每一片都大过手掌,看着就扎实。放进锅里烫个十几秒,刚刚好,腰片鲜嫩爽滑,细腻到纹路都清晰可见。

再配上腰片伴侣——由海椒面、花椒面、芝麻等干性调料制成的干油碟,麻辣味更加的浓郁,腰片不腥不膻也不粉,鲜嫩麻辣,果然好吃的很

//明档现切,鲜牛肉与红油锅底更配哦//

辛麻道还有一个特色,就是麻辣锅底+潮汕现切牛肉。店里有一个现切的牛肉档口,每到饭点,都能看里头的师傅在忙碌地现切着牛肉。

每一盘牛肉的每一个处理环节都非常讲究,就拿切肉来说,每一片肉都讲究大小厚薄一致,这样才能保证在十秒的涮煮时间内达到完美口感

现切五花趾

五花趾在牛肉火锅中比较常见,但没想到在这里也发现了它的踪迹,跟重庆火锅匹配度居然能高达90%

现切的五花趾,纹路清晰,色泽很对。涮在麻辣锅里,搭配着重庆火锅的牛油味,吃起来既有牛肉的香味也有麻辣的口感

现切吊龙

被红汤包围的吊龙肉,搭配锅底的牛油香,吃起来又麻又辣,丝毫不会掩盖牛肉的香气!

没想到,把大块的现切牛肉,一股脑儿涮进这热辣辣的红油锅中也是蛮爽的~如果追求牛肉的原味,涮在清汤里可能更合适哦~

//空运食材,原汁原味//

重庆山城毛肚

涮火锅怎么能少的了毛肚,毛肚作为每天的新鲜货,都是处理干净之后师傅现撕的,每片可都比巴掌大呦~

毛肚在锅里翻卷裹上辣椒、花椒,烫的无比爽脆,夹起来还能看到鲜辣的红油往锅里滴,在料碗里滚一圈放进嘴里,又嫩又爽

重庆空运鸭肠

重庆人涮火锅的食材,讲究的就是一个“脆”字。这份鸭肠,可能要站起来才能完全放进火锅里。吃过辛麻道的空运鸭肠,你完全能体会到入口的那种爽脆感

重庆本地当天杀鸭取肠,晚上送到机场,凌晨取货,中午就会出现在你的餐桌上。鸭肠吸收了饱满的牛油香,吃起来脆爽有嚼劲

重庆麻辣牛肉

麻辣牛肉,从上桌开始就带着与生俱来、与众不同的霸气!在变成红彤彤的模样之前,每一片牛肉都经过反复擂打,肌肉纤维被破坏,口感却更加鲜嫩

裹上辣椒,牛肉焕发新生,肉与辣椒的完美融合,辣椒直接锤进了肉里,煮的时候也不会煮掉,入口细嫩化渣辣椒干香不燥,每一口都回味无穷。

山城辣妹子肥牛

第一次来辛麻道,男生都会点一盘山城辣妹子。然后一筷一筷,从下往上把辣妹子的肥牛外衣慢慢的脱掉……

直到脸红心跳地脱掉辣妹子身上最后一件外衣,激动地发现其实里面还有件衣服。好在肥牛口味相当不错,男生们也忍住了没有摔盘子~

牛羊聚会

牛肉和羊肉的双拼,每片都薄到只有0.1cm厚,所以涮3~5秒就能开动了!

鲜嫩的牛羊肉吸足了锅底的麻辣,吃起来更是辣到舌头都止不住尖叫,手也舍不得丢筷子,生怕错过如此美味……

红糖糍粑

红糖糍粑有着金黄色的薄脆外皮,上面的手磨黄豆粉细香诱人,底下的红糖不在于量多,但一定要香醇浓厚,一口咬下去,酥脆外皮在口腔中碎开,里面的糍粑粘糯而不沾牙,软糯香甜~

//1:1复刻了一个小重庆//

光是这个门头是直接就把小编震慑住了,感觉推开那扇门,就穿越回了古代,在客栈里和别人吟诗作对呢。

进门还得先过这铺着大红地毯的转运桥,是不是很喜庆,从上面走一走,下一个锦鲤就是我

大堂明黄色的灯笼,竹编的窗户隔断,木凳青瓦的装饰,真的很有古风之感,坐在这里吃火锅自然是心旷神怡。

红色原木方桌,青砖木窗,雕花门栏,俨然一副大户人家的模样。白墙上都是手工绘制的壁画,每个细节都透露着一抹古风韵味。

深圳夜晚,微风习习,特别适合在室外吃火锅!每天夜幕降临,辛麻道店外便坐满了户外就餐的顾客,别有一番风味

凭就餐小票,还可以免费停车2小时哦~

餐厅详情

重庆辛麻道腰片火锅(车公庙店)

📍地址:深圳市福田区泰然六路泰然工贸园213冻

☎️电话:0755-82526585返回搜狐,查看更多

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