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在家也能做圣诞大餐!满满的芝士,酥脆又拉丝!

原标题:在家也能做圣诞大餐!满满的芝士,酥脆又拉丝!

今天是圣诞节,不知道小伙伴们有没有早早地开始准备圣诞礼物和大餐呀?

其实,无论圣诞还是春节、七夕或是情人节,尽管中西方节日的名称、含义不同,但藏在每一个节日背后的,都是我们想与亲朋好友欢乐团聚、对重要的人表达关怀的诚挚心意。

买了糖果送给喜欢的人,买了暖手宝送给牵挂的人,当然还有……为家人和朋友们准备暖心的食物啦。

圣诞将至,奇奇为大家准备了一款味道超级赞,颜值爆表的番茄奶酪薄底披萨,希望能让你和你珍惜的人拥有一段美好回忆。

披萨作为圣诞美食的精彩之处在于,可以多人分食,吃起来也不会太有负担。

随着绵长的芝士被轻轻拉起,节日的幸福感,也被拉伸得特别长。

千万别被吓到了,看上去复杂的披萨,其实做法并不难。

饼底get到小技巧之后,保证你们不会再外卖叫披萨了。

面饼经发酵,薄且边缘酥脆,放大量芝士和小番茄,趁着热乎劲儿吃,别提多满足。

戳视频👇,我们一起过圣诞啊!

准备食材:小番茄片50克 黄椒丁20克 马苏里拉芝士80克 高筋面粉115克 1.5克2.5克 酵母粉2.5克 食用油5克

1.面包机桶内依次倒入70克水,油,高筋面粉

»先液体,后固体

2.在面包桶的对角分别倒入盐和糖

»盐和糖一定要分开放哦~

»糖作为酵母的养料,糖和酵母接触可以加快发酵

»盐和酵母放在一起会杀死酵母里面的酵母菌,从而导致面团发酵不起来

3.面粉中挖个洞,倒入酵母粉

4.面包桶放入面包机内,功能选择14"包子/馒头面团"

5.取出面团,称取90克左右,进行排气

6.发酵好的面团擀成8寸烤盘大小的面饼

7.烤盘内部刷油后放入面饼,用叉子在面饼上扎孔

» 用叉子在饼身上扎若干小孔,防止披萨在烘烤时中间过度膨胀

8.烤箱底部放入50度左右的温水,放入披萨,40度发酵20分钟

9.烤箱预热

10.披萨饼底上刷上番茄酱,撒上50克马苏里拉芝士,放上番茄片和黄椒丁,再撒上30克马苏里拉芝士

11.进烤箱210度烤制15分钟左右,至边缘香脆,芝士融化

饼底薄脆,芝士浓郁,一个字:香!确定不来上一块么?

敲黑板:

● 用叉子在饼身上扎若干小孔,防止披萨在烘烤时中间过度膨胀

● 马苏里拉芝士负责拉丝,帕玛森芝士负责奶香,都没有的可以撒点芝士粉返回搜狐,查看更多

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