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同样都叫北极虾原产地相同捕捞船不一(图)

原标题:同样都叫北极虾原产地相同捕捞船不一(图)

摄影/赵永娟

临近春节,北极虾迎来热销,关于北极虾的各种团购活动更是随处可见。可是这北极虾的价格一直让大家感到很迷糊,近日,有多名读者向记者反映,市面上卖的虽然都叫北极虾,外观看起来也差不多,怎么价格差得那么多,有时候27元就能买到一斤,有的却要36元或37元。

连商贩也说不清楚

白领小杨全家都愿意吃北极虾,买的次数多了,小杨对北极虾的牌子多少知道一点。据她观察,目前市面上比较知名的主要是皇冠和北极熊,所以她现在基本就挑这两个牌子买。可最近,小杨在某网站上看到一个团购活动,北极熊的北极虾375元一盒,一盒10斤。按照对方提供的地址,小杨去实地看了货,却并没有当场购买。出来后,她告诉丈夫,自己在市场上买的30元一斤的同品牌北极虾看起来没太大差别,当时商贩告诉她买一盒的话290元就行,这差了七八十元呢。

昨日,记者走访海鲜市场发现,市面上北极虾的价格确实参差不齐。即使是相邻两个摊位,价格也不一样,除了个别北极虾有黑头,就连摊主也说不太清楚,价格区分的依据。

规格划分非常详细

“大部分老百姓只知道买北极虾,明白规格划分的人太少了。”从事海鲜批发生意的“卖海鲜老男孩”告诉记者,其实北极虾按个头、品质进行的规格划分特别详细,有六七个档位,价格正是根据这些档位定出的,其中一公斤90只~120只的品质为最好,虽然目前个别网店里有出售一公斤80只~100只的,但市面上比较少见。

据“老男孩”介绍,今年皇冠北极虾进入市场较晚,因此市面上现在属北极熊品牌的虾最多,另外还有四五种其他品牌的北极虾。北极熊品牌里又分白熊、绿熊、浅蓝色、深蓝色。其中白色北极熊最便宜,深蓝色北极熊最贵,1公斤90只~120只的深蓝色北极熊目前均价在370元左右,最贵的还有卖到420元一盒。

北极虾的原产地都是一样的,区别是捕捞船不一样,分加拿大和丹麦的,加工产地不同而已。

个头、颜色、虾子

细节决定品质

除了团购,很多人选购北极虾还是愿意到市场上买散装的,在看不到包装上的规格情况下,这样挑选北极虾:首先是个头大小;其次颜色越深越好,颜色较浅有可能是陈年虾,风干的陈年虾含水量少,口感不好;再次就是子应该在虾头,没有排出体外的子。每年7月至8月是捕捞北极虾最好的季节,这个季节捕捞的虾大多数还没有排子。而个头大小除非放在一起对比,否则靠肉眼区分不太容易。

记者赵永娟返回搜狐,查看更多

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