成人对牛奶、鸡蛋、大豆不耐受,怎么补充蛋白质?

原标题:成人对牛奶、鸡蛋、大豆不耐受,怎么补充蛋白质?

这里的不耐受,应该指的是对牛奶、鸡蛋、大豆中蛋白质的“不耐受”,其实是过敏。另外,对牛奶来说,有些人对其中的乳糖不耐受。

蛋白质广泛存在于植物性食物和动物性食物中,如果对牛奶、鸡蛋、大豆“不耐受”的话,可以通过吃谷类食物、禽畜肉类、水产品、坚果等来补充蛋白质。

谷类食物:含蛋白质8%左右,是我国居民的主食,是膳食蛋白质的主要来源。

畜肉类:猪、牛、羊等,蛋白质含量在10%~20%,并且含有B族维生素和维生素A等。

禽类:鸡、鸭、鹅等,蛋白质含量在16%~20%,维生素主要以维生素A和B族维生素为主,矿物质含量也比较丰富。

水产品:包括鱼、虾、蟹、贝等,蛋白质含量在15%~22%。

成年人对于牛奶不耐受,一般是对于牛奶中乳糖不耐受导致,因此可以从其他奶制品,如酸奶中获取蛋白质。

坚果:也富含蛋白质,但是其能量较高,要注意食用量。

马博士健康团张建芬博士生返回搜狐,查看更多

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