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做糖葫芦时,多加这“1步”,糖葫芦酸甜酥脆,一口一个不过瘾!

原标题:做糖葫芦时,多加这“1步”,糖葫芦酸甜酥脆,一口一个不过瘾!

不管是南方还是北方,糖葫芦都是小时候的童年回忆,每到冬天,最期待的就是糖葫芦了,到放学的时候,卖糖葫芦的老人,就会在校门口,站在小推车的前面,贩卖做好的糖葫芦,原本的糖葫芦都是山楂做的,后面又出现了草莓和各种水果的,小朋友们都眼巴巴的,站在摊子面前,希望家长能给自己买一个糖葫芦。

那时候,虽然没有现在那么多的零食可以吃,但是只要有一根糖葫芦,就非常满足了,现在很多家长,都不让孩子吃糖葫芦,因为很多糖葫芦的山楂,都没有清洗,就直接用来做糖葫芦,而且还会吃到坏掉的山楂,对身体非常不好。

但是现在,吃糖葫芦的孩子越来越少了,现在的孩子吃各种零食都吃不赢,很多家长又想让孩子感受一下,自己小时候的童年回忆,那不如就自己在家做糖葫芦吧,制作糖葫芦,其实是非常简单的一件事情。

很多人做糖葫芦的时候,都觉得外面的糖衣不够酥脆。吃起来总是硬硬的,没有那种嘎嘣脆的感觉,其实都因为做糖葫芦的时候少加了一样东西,做糖葫芦时,多加这“1步”,糖葫芦酸甜酥脆,一口一个不过瘾!

准备材料:山楂、冰糖、油

制作过程:把准备好的山楂,清洗干净完全的沥干水分,把山楂切成两半,去掉山楂核,这一步要稍微费一点时间,也是为了后面吃山楂比较方便,不会有果核崩到牙齿,或者不小心呛到自己。

准备竹签,把山楂串联起来,可以用牙签只串一个,这样比较方便沾糖水,准备一个不粘的平底锅,放入白砂糖加入清水,开小火搅拌,搅拌到糖浆的状态时,加一点色拉油,色拉油可以让,糖葫芦的外皮变得更加酥脆。

把炸好的山楂,放入糖浆中滚动一圈,让糖浆完全的包裹住山楂,准备一盆干净的冰水,把捆好的糖葫芦放入冰水中,这样糖葫芦表面的糖浆,遇到冰水,会立马凝结成外壳,如果没有冰水,可以在盘子上抹上一些油,把做好的糖葫芦放入盘子上,就不会粘连。

这样简单又好吃的糖葫芦就做好了,自己做的糖葫芦干净又卫生,比外面买的放心多了,你学会了吗?

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