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一道“巨大”的美食丸子,内里包裹一整颗鸡蛋,口感又香又糯

原标题:一道“巨大”的美食丸子,内里包裹一整颗鸡蛋,口感又香又糯

年关将近,天气寒冷。咱们都会选择吃一些营养价值高的食物。鸡蛋是我们生活中公认的营养价高、价格便宜的营养食物。很多人早餐里都会来上一个鸡蛋。一般鸡蛋用水煮更能发挥它的营养价值,但是水煮蛋一般都没什么味道。那么怎么让水煮鸡蛋吃起来更有滋味一些,今天就和大家分享一道体型巨大的美食丸子【鸡蛋丸子】。这款【鸡蛋丸子】需要用到胡萝卜、猪肉来一起烹饪,将整颗鸡蛋果果在一口咬下来,口感又香又糯。用这道菜在逢年过节的时候招待客人,那是非常长脸面的。

【鸡蛋丸子】

主要食材:鸡蛋数个,一块猪肉,胡萝卜数根,一生姜,一把小葱,适量的生抽,几瓣大蒜,一些水淀粉,少量的胡椒粉,少量的耗油,适量的白糖,一些香油,少量的盐。

制作过程:

  • (1).因为鸡蛋壳外灰尘脏污比较多,在做之前一定洗一下,然后在锅里倒入适量的清水,清洗好的鸡蛋放进去把它煮熟,盖上盖子开大火给它煮七分钟。
  • (2).趁着这个空隙我们来处理一下胡萝卜,胡萝卜去皮后擦成丝备用。切一点姜丝和小葱段,生姜切成末,小葱切成圈备用。
  • (3).猪肉清洗干净后先切成粗馅,然后放入生姜末、小葱花、胡萝卜丝一起继续剁成细馅儿。再放入碗中打入一个鸡蛋,少量的香油,加入一勺盐,适量的生抽,适量的胡椒粉,少量的耗油搅拌均匀备用。

  • (4).鸡蛋煮好后我们把它放入冷水里冷却一下,这样鸡蛋会比较容易剥壳一些,冷却的差不多的时候把外壳全都剥掉。
  • (5).接着我们取一份搅拌好的馅料,先把它放在手掌上摊平,然后用它把鸡蛋包起来,这样半成品的鸡蛋丸子就做好了,按照这个步骤我们把剩余的材料全部用完。

  • (6).接下来我们把做好的鸡蛋丸子放到蒸锅里给它蒸一下,盖上锅盖开中大火给它蒸15分钟。时间到后我们把它取出来,这时候我们把盘子里的汁水倒到小碗里,待会我们会用到它。
  • (7).现在我们起锅,锅里放入两勺油,等油被烧热后放入切好的蒜末并把它炒香,然后加入两勺生抽,一勺耗油,半勺白糖,倒入刚才用小碗接的鸡蛋汁,翻拌均匀并把它烧开,汤汁烧开后倒入小半碗水淀粉进行勾芡,然后把汤汁煮至浓稠就可以了。把熬制好的汤汁淋到鸡蛋丸子上面,接着再在鸡蛋上面撒上一些葱花做点缀完成。

这样这款好吃又好看的【鸡蛋丸子】就做好了,色香味俱全,相当诱人,又香又糯,咬一口满嘴浓香。

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