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为啥收藏10年的白酒没有香味?酒庄员工:瓶身没这几个字,白藏!

原标题:为啥收藏10年的白酒没有香味?酒庄员工:瓶身没这几个字,白藏!

收藏酒想必是每一个惜酒的人都会做的一件事,而且酒收藏的年份越长,酒的香味和价值就会越高,,但是有非常多的人其实是不会藏酒的,因为他们随便把什么酒都会收藏起来,等到时间到的时候将其打开才发现并没有酒香味,这究竟是为什么呢?其实并不是所有的酒都是可以用来收藏的,在收藏酒之前我们还是要注意观察它的瓶身,为啥收藏10年的白酒没有香味?酒庄员工:瓶身没这几个字,白藏!

喝过酒的人都知道在所有的酒中都有一个特性,那就是酒精度数,但是在生活中大家对酒精的认知还是停留在酒精度数与喝醉的程度成正比上面,除了这个似乎酒精就没有其它不同了,但是酒精对于藏酒来说是非常关键的一个因素,酒精度数只有超过了45%才可以收藏,如果没有超过的话就建议不要收藏了。

而酒精度数的标签一般都是在瓶身上的,当大家在挑选的时候可以观察一下,如果没有这几个字的话是不建议收藏的,所以你也不要“瞎藏”,而且还有注意的一点就是如果买的是散装的粮食酒的话,要确定是否是纯粮食发酵,有添加物的话也是不可以密封收藏的。

一般来说,白酒里面含有的酒精度数是和储藏时间有关系的,按照一般的情况来讲的话酒精度数低的酒存放的时间越久,所以一开始酒精度数低的话,随着时间的增长口感只会变得越来越差;而度数高的酒是随着时间的增长,越久越香,尤其是酒精度数超过了45%的酒,最适合用来储存了。

当然储存酒其实并不是只有酒精度数的原因,和储存条件也是有一定的影响,高度酒的储存一定要密封保存,因为酒精是非常容易挥发的物质,如果密封条件没有做好的话,那么一瓶好酒就会变得越来越差。而且储存酒最好的容器应该是坛子,用坛子装酒是古代人的一种习惯,在现在只能偶尔看到了,而且用坛子装酒的话会有一股淡淡的酒香味,由于坛子的特殊结构会使酒香变得越来越浓。另外还需注意的是储存酒的温度最好是在13°左右,这个温度适合发酵,即使是普通的酒达到这样的储存条件的话也会变得非常香浓。

看到这里对藏酒的人质是否又多了一些了呢?所以下次再藏酒的时候不要再随便拿一瓶酒去储藏了,在藏酒之前一定要注意酒瓶上酒精的度数究竟有没有超过45%,如果没有超过的话,那么你藏了也是白藏。返回搜狐,查看更多

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