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腊八,莫忘喝粥。养生、滋补、还解馋,来份“特别订制”吧!

原标题:腊八,莫忘喝粥。养生、滋补、还解馋,来份“特别订制”吧!

天这么冷,

就来碗腊八粥吧!

每年的农历十二月初八,即为腊八。提起腊八节,自然少不了热腾腾的腊八粥。俗话说“腊七腊八,冻死寒鸦”,意味着这天是一年中最冷的时候。中医认为,寒为阴邪,易伤人体阳气,这一阶段养生的关键在于滋补。而药补不如食补,在寒冷的冬季喝粥更能促进营养吸收,达到养胃养生的目的。

不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果,其可以选择的用料比一般单一原料制成的粥更能满足人体的多种营养需要。

腊八粥常用的材料中便有不少药食同源的佳品哦!

谷 类

粳米

小米

薏米

粳米有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精之效,适于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等证,但糖尿病人不宜多食。

小米有祛风除湿,和胃安神,解毒敛疮之效,特别适合于脾胃虚弱的人食用。

薏米有利水渗湿,健脾,除痹,清热排脓之效,经常食用对慢性肠炎、消化不良等也有良效。

豆 类

绿豆

赤小豆

黑豆

绿豆有清热解毒,消暑,利水之效,但绿豆偏凉,脾胃虚弱者不宜食用。

赤小豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦之效,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等。

黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒之效,特别适合肾虚者食用。

干果类

☑营养丰富

☑口感美味

☑手工鲜榨

红枣

莲子

枸杞子

红枣能补中益气,养血安神,可治疗脾虚,失眠等证。

莲子有益肾固精,补脾止泻,止带,养心安神之效,可治疗夜寐多梦、遗精淋浊、久痢虚泻、妇人崩漏带下等证。

枸杞子能滋补肝肾,益精明目,适用于肝肾阴虚及早衰等证。

注意以下几点,你的“私人订制”腊八粥可达到意想不到的养生效果哦!

消化不良者丨尽量少放黄豆、黑豆等,可以多放点暖身的糯米和养胃的糙米。

糖尿病患者丨尽量不加糯米、精白米,不加糖,适当加入燕麦、大麦、豆子的量,以此来控制血糖上升的速度。

减肥者丨要少加糯米和白米,不加糖,要多加薏米和皮比较厚的豆类,比如芸豆、赤小豆等,让粥的质地软而不烂。

气血不足者丨可加桂圆大枣补气养血,加山药健脾益气。

《 粥 疗 歌 》

若要不失眠,煮粥加白莲;

心虚气不足,米粥煨桂圆;

保养皮肤好,糯米加红枣;

气短体虚弱,热粥熬山药;

便秘补中气,藕粥最相宜;

肠胃要缓泻,核桃炖糯米;

血压高头晕,胡萝卜粥灵;

利肝双目明,荠菜粥能行。

荷叶粥最美,双降又减肥;

生姜桂皮粥,温中健脾胃;

百合粥是宝,润肺调中好;

粥里猕猴桃,止渴去烦躁;

煮粥添芦根,清退高热症;

米熬赤豆粥,利尿又消肿;

芡实糯米粥,益气固精妙;

茯苓粥真好,强身抗衰老。

杭州市中医院特别为“健康杭州”粉丝送上特制“加料”的腊八粥。

这份“五行八宝粥”食料相当讲究,采用了赤豆、绿豆、黑豆、花生、薏米、银耳、红枣、小米等近二十种食材,还加入了黄精和芡实两味中药。黄精有健脾润肺的功效,入口还微甜。芡实营养价值极高,有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效,而且足足5个小时才熬制完成。

本次一共送出15名,每人2盒。参与方式:

1.在本文末尾留言,可以邀请朋友帮你点赞。截止1月11日晚上22点,最高的5位,请把您的姓名和电话号码通过消息发送到“健康杭州”微信公众号。

2.点击文末“阅读原文”,或者在“健康杭州”微信公众回复关键词“腊八”,即可参与抽奖。名额10个,先到先得。

获奖者请于1月12日上午8点-12点,到杭州市中医院8号楼2楼食堂办公室,凭姓名和电话领取。两种参与方式可以同时获奖。活动解释权归杭州市中医院所有。

供稿 / 淳安县卫计局、杭州市中医院

转载请注明“健康杭州”

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