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年年都做的腊八粥,真的适合宝宝吃吗?究竟还能玩出什么新花样?

原标题:年年都做的腊八粥,真的适合宝宝吃吗?究竟还能玩出什么新花样?

这两天C爸是不是在造反?

好多妈妈私信我,山中无老虎猴子称大王啦!你再不回归,大家要重新站队啦!

突然说的我好有危机感呢。

这两天照顾CC有点累,应该是同吃同睡被她传染,也有点感冒,不过不严重,趁着C爸积极的这两天,我也没闲着,一边狂灌水一边给大家张罗年前的集中补团。

自打进入了2019,每天都被催问各种补团。我心下想着,一到年根儿别人都是被催债,我是被催团。

所以进了2019的门我便一直联系各路品牌方:能补团的,年前给我们补一波呗!别让我欠着“债”过年啊。

有些能补,有些确实不能了,明天就腊八了,咱们年货也张罗起来,明天千万别忘了过来看还有什么急需的趁今天也速速留言,我看能不能争取到补团。

今儿的周末厨房,咱们照例还是先说吃!今天腊月初七,明天就是腊八了啊同志们,总觉得从腊八开始,就进入张罗过年的节奏了。

俗话说“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。腊八作为腊月的第一个有年味的节日,势必要被隆重对待了。

暖暖的一碗腊八粥,喝的不仅是节日,更是欢乐和浓情。

其实不管什么季节,清晨一碗热粥,胃里总是满足的。

但是腊八粥于我更是一种情怀!是父亲生日的必备早点是新年快要到来的喜悦更是年假来临之前的欢乐!

说到年假,宝妈这个工作真的是全年无休,24小时待命

尤其是家有添加辅食的宝宝,更是每顿疏忽不得。越是隆重的日子,给宝宝做辅食越要精心一些。

咱们的周末厨房便应着腊八,做一碗适合宝宝吃的腊八粥

传统的腊八粥都是齁死人的甜,一把把的放糖熬出来才好吃,不然各路豆粮混一起,真心谈不上好吃。

但放糖的粥显然不适合宝宝,如果没有甜味儿只有豆味儿,娃一定拒绝。

而且平时熬腊八粥放的整个红枣、半颗核桃、整粒花生米,娃也从不买账。

经常在后台看到宝妈说宝宝挑食,尤其像核桃这类,单吃会有些涩,熬进粥里也不好吃,通常我家煮粥CC定是会把核桃拣出来的

但今天这碗腊八粥就神奇了,不放糖,照样甜;放了核桃,娃照样喝的干干净净!

没错啦!肯定是有独门小秘笈的

今日份的腊八粥,除了传统的米+豆,还放了板栗、核桃、葡萄干和柿饼(红枣)

秘笈1:用食材代替糖

比如柿饼、葡萄干、红枣,用食材本身的甜味去发挥作用,做出来的粥甜而不腻,关键是宝宝不需要摄入过量的砂糖。

秘笈2:部分食材提前炒香

像核桃这类干果,直接熬进粥里会有些涩,但炒过的核桃,皮儿自然就脱落了,没了苦涩,还多了香气,再磨成粉,腊八粥都跟着更香了,不仅仅是核桃,对于宝宝不喜欢的涩食材,都可以这样试一试。

秘笈3:加一些改善口感的新食材

传统的腊八粥就两个:软、糯,但咱们这个腊八粥还能让宝宝吃出鱼子酱的感觉!因为加入了“藜麦”,口感立马不一样了。

藜麦真是个神奇的存在,营养丰富咱们就不说了,煮出来的口感没有传统豆、粮那么软烂,而是带着一点点Q弹,一大口腊八粥入口,里面混着藜麦被嚼到的时候,有种鱼子酱般爆开的感觉,太神奇了。

为了一直体验这种感觉,CC总是不自觉吃更多,因为藜麦本身特别小,即便小宝宝也不用担心卡到。

今天,便给大家分享这道“变了新花样”的腊八粥!

适合宝宝吃的粥

1、粗细搭配:粗粮+细粮搭配熬粥。

2、坚果类:建议打成泥或粉再加入粥里。

3、红枣:先泡水,去皮,避免宝宝卡到。

4、豆类:提前浸泡,一定要熬制软烂,容易消化吸收。

- 腊 八 粥 -

【食材】

大米60g,小米25g,糯米30,薏米30,藜麦20,红豆40,核桃2颗,板栗8个,葡萄干15g,柿饼(红枣)适量。

【 准 备 食 材】

▌1、所有豆类提前备好。(今天晚上就要把豆子泡好啦!)

▌2、早餐锅内放入核桃仁和板栗。(也可以用平底锅)

▌3、盖上盖子,小火20秒翻一次面。

▌4、打开盖子,看下核桃和板栗,表面有些焦焦的就可以出锅了。

▌5、夹出板栗。

▌6、夹出烤好的核桃仁。

▌7、烤好的核桃很容易去皮。

▌8、把核桃仁碾碎。

▌9、板栗同样去皮,碾碎。

▌10、备用(碾好的板栗成了片状,用手一撵就成粉了)。

▌11、柿饼去核,切小块,备用。

熬粥的时候,不能离人,要经常搅动。所以配料需提前准备好,用的时候就不用着急啦!

【熬 制 腊 八 粥 】

▌1、锅内加入与豆子呈9:1比例的水。(这个比例做出来是稠粥)

▌2、水开后,先倒入红豆。

▌3、盖好盖子焖煮10分钟。

▌4、放入其他豆类焖煮20分钟。

▌5、慢熬的粥已经略显粘稠,加入葡萄干和柿饼。

▌6、继续焖煮10分钟。

▌7、放入板栗泥和核桃泥。

▌8、拌匀即可!

香香稠稠的腊八粥就做好了!

小火慢熬,所有食材都释放出本身的滋味。

喝上一口暖暖的粥,有米的糯、豆的沙、板栗的香、柿饼的。几种口味融合到一起,细细咀嚼还能感受到薏米在嘴里爆开的感觉!

一口接一口,根本停不下来。

宝宝们都比较爱吃甜的,如果家里没有柿饼,可用红枣代替(注意去皮去核)。

不过用柿饼煮出的粥口感更香甜浓郁,煮好的粥不用单独放糖,柿饼的甜就足够惊喜了!

小火烤熟的板栗和核桃,不仅没有涩味,反倒给粥里增添了一份油脂的香气!

碾成碎末的形式,更是堵住了挑食宝宝的嘴

不要只给宝宝喝白粥啦,营养太单调啦!

更不要嫌弃宝宝挑食啦,一碗粥都能做出新花样,还愁宝宝不爱喝吗

今日初七,学会这碗腊八粥,明天一定要给宝宝试试哦!

还在等什么,赶紧去泡豆子吧!

PS:之前一直强调宝宝的胃口很小,要争取每一口都不是白吃的所以即便是平时给宝宝熬粥,C妈也建议大家多加入几种食材:肉类、菜类、菌类、坚果类(磨粉)都可以。让宝宝每一口饭都可以吸收多重营养!返回搜狐,查看更多

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