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开业第二年就登上必吃榜!这家走出国门的潮汕牛肉火锅店,明天秘方牛骨原汤限量送!

原标题:开业第二年就登上必吃榜!这家走出国门的潮汕牛肉火锅店,明天秘方牛骨原汤限量送!

杭州已经数不清下了几天的雨了

🌧️🌧️🌧️

阴冷潮湿的天气把人逼得

连被窝都不想出

但是!肚子可不管你冷还是不冷

到点准时就饿……

周五下班前的我是这样的

😄

此时此刻还被囚禁在床上的我

是这样的

😷

这碗面呢,不需要太花里胡哨

汤底,就用牛骨汤吧

要无添加,原汁原味的~

再丢两颗牛肉丸

得是纯牛肉、手打的

里面最好还带着汤

咬开的时候,要爆汁

等汤开了以后再把面下了

冰箱里的蔬菜存货也all in

最重要的打颗蛋

今日份的营养目标达成🚩

躺在床上越想越饿

(肚子同样咕咕叫的朋友请🙋)

想起床煮面,可是家里煮的话

好像又少了灵魂汤底——牛骨汤

不怕!消息灵通的我发现条明路

1000ml牛大骨熬制的清汤

免费领👇

时间:腊八节当天(1月13日)

地点:杭州、上海、重庆直营门店

注册成为潮牛海记微信会员,即可去指定门店免费领取一壶高钙牛骨原汤,每家门店限量60壶,先到先得

✨高亮提醒✨

☝️他家的牛骨汤别说拿来煮面了,煮火锅煮水饺都香得很,厨房小白也不用怕,经验值+1

✌回家送给爸爸妈妈公公婆婆叔叔阿姨的暖心礼,孝顺值+1

👌文末留言有福利别忘了查收,幸运值+1

一提到潮牛海记,连办公室里誓不接受鸳鸯锅的重庆妹子都能背出他们的招牌口号:每餐一头牛,新鲜不隔夜。

这家起源于潮汕的“火锅界新星”,开业第二年就荣登必吃榜,短短三年时间内,还带领潮汕火锅走出了国门,开往了澳大利亚~

都说潮牛海记有三宝:

第一宝是现切热气牛肉,第二宝是用七斤二两大铁棒打出的手打牛肉丸,第三宝就是这高钙牛骨汤原汤

到底怎么个鲜法呢,口说无凭,今天我们跟着厨师长去后厨瞅一瞅👀

不用打飞的

潮汕的地道这里也有

🐂每只牛,都在这里找到了灵魂归宿🐂

在潮牛海记,每一只牛都是精挑细选有一年犁地经验的川贵黄牛。

为了保证新鲜,同时这锅汤还能够煲足4个钟头,凌晨5点左右就要进行宰杀,再由专车送到店里。

😋无味精,拒绝添加剂😋

入锅煮汤的牛肉和牛骨也有讲究,牛肉肥瘦比例要55开,牛骨要选前腿和后腿,含骨髓比较多的地方。

其他无非是些常规的萝卜、芹菜、柠檬、姜、辣椒,关键食材用得好了,自然无需任何添加剂。

也只有这样才能喝出鲜味嘛~

🍲留齿鲜味4小时后见🍲

往大锅里倒入清水,先大火调出牛肉的香,再中火煲出骨头的营养,等颜色变成微白,再改小火慢慢炖。

厨师长说了,汤不是越煲越好,要恰到好处,喝起来才不会腻,比起浓汤也更适合涮肉。

每一锅都保证新鲜现熬,午市的汤早上熬,晚市的汤下午熬,一日熬煮两回。

这是店里定下的规矩,开业3年以来,没人违反。

🏠牛骨汤的家常吃法🏠

不管是厨房小白拿回家自己做,还是送给长辈,下面哪种方法都值得pick

煮饺子

煮火锅

喝汤

觉得淡的朋友喝之前可以撒一点芹菜末;

或者在店里打包一点牛肉丸回家,煮在汤里保证鲜到眉毛掉下来!丸子也很弹牙!

煮面

什么面都行啊!随便打个蛋加点生菜,就是深夜慰藉灵魂的一碗面啊

文末留言福利注意查收

—我是回顾重点分界线—

🐂腊八节·潮牛海记高钙牛骨原汤🐂

免!费!领!

🕙:1月13日,先到先得

📍:杭州、上海、重庆直营门店

🔍:微信公众号搜索并关注【潮牛海记】,成功注册会员后,到店便有机会免费领取高钙牛骨原汤一壶

杭州可领取门店一览

潮牛海记·西湖店

📍白傅路6号(距地铁1号线龙翔路站B3口步行370m)

📞:0571-86058777

🕙:周一至周日 11:00~次日02:00

潮牛海记·香积寺路店

📍:香积寺路19号(下城区交警大队附近)

📞0571-85357999

🕙:周一至周日 10:30~22:00

潮牛海记·庆春店

📍:太平门直街与秋涛交叉口西行50米路南

📞0571-87310777

🕙:周一至周日 10:30~22:00

潮牛海记·杭州黄龙店

📍曙光路128号F1层(麦当劳旁)

📞0571-87313888

🕙:周一至周日 10:30~22:00

潮牛海记·万塘路店

📍万塘路28号(黄姑山横路鲜屋商旅酒店)

📞0571-88376777

🕙:周一至周日 10:30~22:00

潮牛海记·滨江店

📍南环路3999号(小江南附近)

📞0571-87772552

🕙:周一至周日 10:30~21:30

💰留言福利💰

来聊一聊

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(高钙牛骨原汤1壶+外卖手打牛肉丸1盒+外卖现切热气嫩牛肉1盒)

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后台回复#潮牛海记#

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文:嬷嬷

图:大象返回搜狐,查看更多

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