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宝宝爱吃的菜丁肉末卷,不仅有营养口感也是又软又绵,让宝宝的肠胃没负担

原标题:宝宝爱吃的菜丁肉末卷,不仅有营养口感也是又软又绵,让宝宝的肠胃没负担

胡萝卜50g,猪肉馅20g,香芹15g,鸡蛋1 个,面粉100g,盐1g,姜末1g,油适量

开始制作:

1. 胡萝卜洗净、去皮,切成 1cm 的小丁;香芹洗净,切成 1cm 的小丁;肉末中加入少许姜末和盐,腌渍 5 分钟。

2. 将热锅中放油,待油温六成热时倒入肉末翻炒至变色,然后倒入胡萝卜丁,最后倒入芹菜丁翻炒至熟透,然后盛出备用。

3. 在大碗中打入一个鸡蛋,加一小碗水,然后倒入面粉,搅拌均匀调成面糊后倒入一半炒熟了的原材料。

4. 热锅中放少许油,倒入面糊,待面糊接近固体时将另一半材料均匀地撒在面饼上,翻一次面后直接出锅。

小贴士:

1. 胡萝卜中所含的 β- 胡萝卜素是脂溶性的,最好用适量的油炒制或者搭配肉类,会更有利于胡萝卜素的吸收。

2. 建议搭配不同的主食来提高宝宝对食物的兴致,用薄薄的馄饨皮把炒好的蔬菜丁卷起来,再在蒸锅中隔水蒸 5~8 分钟,做出的蔬菜肉末卷宝宝也一定爱不释手。

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选自《宝宝爱辅食》一书,版权所有。返回搜狐,查看更多

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