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慈姑搭配它来烹饪味道浓郁又鲜甜,让人无法抗拒的美味,快来试试

原标题:慈姑搭配它来烹饪味道浓郁又鲜甜,让人无法抗拒的美味,快来试试

五花肉 500 克,慈姑 500 克,蒜苗 1 根,盐、葱、姜、蒜各适量,料酒 10 毫升,老抽、香醋、白糖各适量,十三香少许

始制作:

1. 肉切成 2 厘米左右的小块。

2. 将肉在开水内焯一下,去掉血水和一些肉夹气。

3.起油锅, 倒入肉, 下葱、 姜、 蒜煸炒至变色。

4. 慈姑去皮,洗净,倒进锅内,加盐,淋上料酒、老抽、十三香和香醋,加白糖和少量的水,改文火烧至肉酥、慈姑熟。

5. 用大火收汁。

6. 趁热装盆,并撒上些葱花。

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选自《爆款家常菜》一书,版权所有。返回搜狐,查看更多

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