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明天腊八,听说除了腊八粥你还不知道吃啥?

原标题:明天腊八,听说除了腊八粥你还不知道吃啥?

小果儿盼星星盼月亮,终于等来了明天的腊八,可以为自己熬一锅料多又美味的腊八粥了,想想就有点流口水~

这么隆(hao)重(chi)的节日,自然也不会只有腊八粥一种美味啦!

北方的腊八蒜、陕西的腊八面、江浙的腊八饭……也都是各有特色,快来尝尝吧~

1

腊八粥

by 胶P糖

·主料·

糯米|50克

大黄米|50克

薏米|50克

黑米|50克

荞麦米|50克

燕麦米|50克

·辅料·

花生米|50克

红芸豆|50克

红豆|50克

莲子|50克

红枣|20颗

桂圆|50克

葡萄干|50克

冰糖|适量

·做法·

1.所有材料准备好,可选用自己喜欢的五谷杂粮,随意增减,最好超过8样。

2. 可以提前泡2小时,按米水比例1:3放入电压力锅中,电压力锅调在煮豆档位。

3.煮好后就可以吃啦~

2

腊八面

by 粗茶淡饭1

·主料·

宽面条|150克

里脊肉|50克

干黄豆|50克

干木耳|5克

香菇|5朵

黄花菜|10克

胡萝卜|50克

杏鲍菇|80克

香干|50克

·辅料·

盐|1/2茶匙

葱花|2克

姜末|2克

豆瓣酱|20克

生抽|1汤匙

老抽|1/2茶匙

料酒|1茶匙

玉米淀粉|1/2茶匙

·做法·

1.黄豆提前一晚泡发,放蒸锅里蒸熟变软备用;香菇泡发好后洗净切丁。

2. 里脊肉切丁,放入少许盐、料酒和玉米淀粉拌匀备用;木耳、黄花菜泡发后切丁,胡萝卜、杏鲍菇、香干也切丁。

3.锅中倒入适量油,中小火将油烧热后下入葱姜末爆香,放入肉丁煸炒。

4.肉丁炒至变白,放入豆瓣酱、生抽和老抽煸炒半分钟,除黄豆外,将菜丁、香菇丁全部倒入锅中,煸炒2分钟。

5.倒入大半锅热水,盖盖煮10分钟左右,倒入黄豆继续煮5分钟。

6.最后根据自己口味放入适量盐,炒匀后关火盛出备用。

7.面条放入开水中煮熟,捞出后沥干盛入碗中。最后把之前做好的臊子,连汤带菜的浇到面条上,拌匀就可以开吃啦~

3

糯米八宝饭

by 迷迭香Rosemary

·主料·

糯米|200克

红枣|2个

核桃仁|2个

银杏果|10颗

葡萄干|1把

·辅料·

山楂糕|2个

豆沙|50克

果脯|2个

桂圆|2个

·做法·

1.糯米在水中浸泡6个小时后沥干水分备用,笼屉内放上屉布,放入糯米,大火蒸30分钟。

2.取小碗,抹上猪油,处理好的红枣、核桃、果脯、桂圆铺在碗底。

3.依次铺上一层糯米饭、一层山楂糕、一层豆沙、一层糯米饭,大火蒸60分钟。

4.蒸好后,倒扣在盘子上。香甜的糯米八宝饭就完成了~

4

腊八蒜

by 红姨食坊

·主料·

紫皮蒜|5头

米醋|适量

·做法·

1. 将大蒜剥去皮,用刀把蒜瓣的根部削掉一部分,露出里面的芯儿,这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。依次把所有的蒜瓣根部都处理完。

2.找个玻璃瓶子,洗净擦干,把蒜瓣都放进去。

3.将米醋倒进去,淹没蒜瓣就可以了。取保鲜膜或者保鲜袋叠几层,放瓶口,这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封。盖子扣上拧紧,放在暖气上,2天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。

你最爱的腊八美食是啥?

▷ 蒸蛋最好吃的做法 ◁

这么做营养翻10倍~返回搜狐,查看更多

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