>美食>>正文

萝卜丸子这样炸,面粉和水都不用!香酥美味,小孩抢着吃

原标题:萝卜丸子这样炸,面粉和水都不用!香酥美味,小孩抢着吃

现在正值寒冬,天气十分寒冷,而冬天正是萝卜收获的季节,大量的萝卜涌上了市场,因此现在的萝卜价格十分便宜,而且萝卜中含有丰富的营养,常吃萝卜既可以增强机体的免疫力,还能抑制癌细胞的生长,对于我们自身的防癌抗癌有非常重大的意义。另外萝卜中含有的维生素b以及镁等矿物质,可以促进肠胃的蠕动,有助于体内废物的排出,这事也是我们常说吃萝卜"通气"的原因。

小编就特别喜欢吃萝卜,现在正是萝卜最好吃的时候,我建议大家可以买一些萝卜来吃。今天我们就来说一说,用萝卜做成的萝卜丸子,这是一种山东的特色名菜之一,属于鲁菜,但是因为它独特的口感以及制作方法的简便,受到了多地市民的喜爱,在河南河北地区都广为流传。逢年过节,桌上必不可少的一道菜就是萝卜丸子了。

既然炸萝卜丸子那么受欢迎,那么你自己会做炸萝卜丸子吗?很多人都喜欢吃萝卜丸子,但是绝大多数并不知道,到底是怎么炸出美味的萝卜丸子的,身边的一些小伙伴自己实验过,却老是掌握不好火候,要么太油腻,要么不酥脆,自己也十分烦恼。接下来小编就给大家介绍一种,简单而正确的炸萝卜丸子的方法,很简单,只需要加点特殊的东西,炸出来的萝卜丸子才会酥脆,还不油腻,一起来看看吧。

首先把新鲜的萝卜准备好,清洗干净以后,把头尾去掉,如果你要是不喜欢吃萝卜皮的话,也可以把皮去掉,其实萝卜皮中营养也非常丰富,把处理干净的萝卜用擦床擦成萝卜丝,萝卜丝擦好以后,用手把萝卜丝的水分挤出来即可,这里我们是不需要放盐的。

准备一个红辣椒,切点葱花,和萝卜丝混合在一块,再加上一点食用油,搅拌均匀之后,加入少量的食盐,胡椒粉,最后再打上两个鸡蛋,搅拌均匀后加入面包糠,这样就不用再加面粉了,比起面粉,用面包糠做成的丸子更加酥脆,更加美味。

再加入两勺淀粉,搅拌均匀后,起锅烧油,等油烧至六成热时改为小火。手用水蘸湿,然后用手揪起少量馅料,团成小丸子,放入锅中。当丸子微微变色时,就可以出锅了。

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐