>美食>>正文

冷天吃串才够味,教您最简单的家常做法,香辣开胃,一次吃过瘾

原标题:冷天吃串才够味,教您最简单的家常做法,香辣开胃,一次吃过瘾

冬天是吃火锅的季节,也是最方便的懒人吃法。进入三九天了,实在是太冷,人也变懒了,每天烧饭炒菜就想着怎么简单怎么来。煮火锅是个不错的选择,各种食材准备好了,一锅汤底煮好了,就可以开涮了。喜欢吃什么就涮什么,喜欢什么口味就煮什么口味,选择性多,也不怕孩子们挑食,都有自己喜欢吃的。一大锅咕嘟咕嘟热气腾腾的,吃着还特暖和。

今天换种方式,不直接煮火锅了,而是先将食材穿成串,再入锅涮,香辣开胃,味道鲜美,一串串拿着吃,比火锅过瘾,比麻辣烫还香。

冷天吃串才够味,教您最简单的家常做法,香辣开胃,一次吃过瘾。

【串串香火锅】

【食材】:鹌鹑蛋 20颗,千张 2张,西蓝花 1朵,各种火锅丸子 适量,鱼豆腐 10片,油豆腐 适量,浓汤宝汤料 2颗,牛肉辣酱 1大勺,小葱 1颗,大蒜 1颗,香油 1小勺,沙拉酱 2勺。

【具体制作步骤】:

1.准备一些做串串的竹签,用开水烫一下,起到消毒作用,更加卫生。

2.养生壶中放入清水,加入少许盐,将清洗干净的鹌鹑蛋放入养生壶中,将鹌鹑蛋煮熟。水中加盐,可以避免将鹌鹑蛋煮破。

3.煮好的鹌鹑蛋捞出,浸入冷水中,温度降下来以后剥去外壳,用竹签穿成串。

4.将千张改刀切成长条,然后用竹签穿起来,两种穿法都可以。

5.西蓝花掰成小朵,用淡盐水浸泡十分钟,然后用竹签穿成串。

6.各种牛肉丸子、鸡肉丸子和小香肠、鱼豆腐等等全都用竹签穿起来。

7.食材可以根据自己的喜好随意选择,全部都清洗干净穿起来就可以了。

8.养生壶中放入1L左右的清水,加入两颗浓汤宝汤料。

9.水煮至沸腾以后,放入姜片和葱段,然后加入一勺牛肉辣酱。

10.汤汁煮沸以后,可以尝一下味道,根据个人口味调入适量盐。

11.依次将事先串好的各种串串放入养生壶中煮。先放入那些不容易熟的食材,各种丸子、香肠、鱼豆腐等。

12.然后放入千张、鹌鹑蛋等,最后再放入西蓝花。西蓝花易熟,不要煮太久。

13.煮好以后,可以一边煮着,一边吃着,串串在汤汁里面多浸泡一下,更加入味。

14.也可以将煮好的串串捞出来,将汤汁倒入里面,用葱、蒜末和香油、沙拉酱拌匀当做蘸料蘸着吃。

【小贴士】:

1.口味重喜欢吃辣的话,可以多加入一些辣椒油、辣椒酱进去。如果喜欢清淡的口味,就不需要放了。

2.做串串的食材可以根据自己的喜好随意选择。

大家喜欢这个食谱吗?喜欢我的分享就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!关注我的美食账号,每天为您分享各种家常美食、烘焙小吃等。如果您有更好的做法和创意,欢迎留言与大家一起讨论。

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐