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这菜是“素中之荤”,含铁量比菠菜高20倍,驻颜美容别错过

原标题:这菜是“素中之荤”,含铁量比菠菜高20倍,驻颜美容别错过

这是一道素菜,而且做法超级简单,焯烫下,翻炒2分钟就能出锅,零厨艺分分钟就能搞定的一道菜,但是这菜里面的三个食材却是对我们身体非常有益的。每周吃上几次,让身体排出毒素,预防三高,还能延缓衰老,男女老少都能吃,比吃大鱼大肉什么的都强太多了,下面小编和大家一起分享下这道养生菜吧。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。西蓝花也是女性减肥的最佳选择,同时多吃这个菜还能增强免疫力,促进生长发育抗衰老。

而木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多。有养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发的功效。

西蓝花搭配洋葱和木耳,让这道菜的营养价值就更高了。洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱中还含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

【西蓝花炒木耳】

材料:西蓝花 黑木耳

辅料:洋葱 蒜瓣 盐少许

做法:首先要将西蓝花掰成小朵,和黑木耳一起放入淡盐水浸泡半个小时以上再清洗才会更干净

黑木耳洗干净用手掰成小朵,蒜切碎备用

将蒜切碎,半粒洋葱也切成丝备用

接着锅内放水烧开,加入几滴油,将木耳先放入烧开后,加入西蓝花焯烫变色就一起捞出来

热锅冷油将蒜瓣和洋葱放入炒出香味来

然后将焯烫过的木耳和西蓝花放入翻炒,中途加少许的盐调味即可,非常快手的一道菜,记得经常做给家人吃,防三高,还能排毒降脂清肠,谁吃谁健康。尤其女人在减肥期间不妨多吃吃,不但能让你快速瘦下来,而且还能瘦的有气色,驻颜还美容,错过可是会后悔哦。

这个菜,别看表面,它比大鱼大肉都营养,适合所有人吃,我家也是隔三差五的做一回,越吃越健康,做法还简单,你可千万别错过哈

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