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它是天然“减肥菜”,每天吃一点,脂肪悄悄躲,身体也会更轻松!

原标题:它是天然“减肥菜”,每天吃一点,脂肪悄悄躲,身体也会更轻松!

在很多地区,冬笋是属于最为常见的一种蔬菜,而且大部分的人平时都很喜欢用竹笋来入菜。现在随着人们的种植技术是越来越发达了,一年四季都有吃不完的新鲜蔬菜,尤其是到了冬天,除了萝卜、白菜,土豆这些蔬菜,还有好多各种各样的瓜果蔬菜,而竹笋就是其中一种。现在正是满天飘着大雪的冬天,在大部分地区可能已经吃不到自然生长的新鲜冬笋了,不过大棚里人工种植的冬笋倒是特别的多,只是吃起来味道没那么好,而现在是吃冬笋的正当季节。自古以来,冬笋都素有"金衣白玉,蔬中一绝"的美誉,因此每年到了冬天,我们这边当地的人们都会挖好多的冬笋储存起来,等到过年过节的时候用来炖肉吃。

而一般真正的冬笋指的是在冬天趁着竹笋还没有长出土面时就开始采挖,还没有出土的冬笋才最嫩的,吃起来口感也是最好。现在正是冬笋最好吃的时候,所以平时喜欢吃竹笋的小伙伴们千千万别错过了,如果今年错过了的话就得等到明年冬天才能吃到了,平时只要去到菜市场上都能买到冬笋哦, 我这里的冬笋要9块钱一斤,其实算起来还是有些小贵了,所以我每隔几天才会吃上一顿。其实我爱吃冬笋不仅仅是因为它的味道鲜美,除了它那独特的味道我更喜欢冬笋具有低糖、低脂的特点,另外它还富含植物纤维,可减少体内多余的脂肪,尤其适合肥胖的人和经常便秘的人食用。因此我才说它是天然“减肥菜”,每天吃一点,脂肪悄悄躲,身体也会更轻松!下面跟大家分享一道非常美味的“冬笋炖腊肉”做法,这道菜特别适合冬天食用哦,接下来我们一起来看看这道菜的具体做法吧。

【冬笋炖腊肉】

准备食材:冬笋1颗、腊肉1根。

配料:香葱2根、干辣椒5个、生姜1大块、盐少许、生抽少许、食用油适量。

步骤方法:

1、首先把竹笋的外面一层壳剥干净,然后再销去根部长得比较老的部分,销好后对半切开再切成薄块清洗干净。

2、煮锅里烧水,把切好的竹笋片倒入锅中,大火烧开煮20分钟左右,将竹笋片煮至断生,然后再捞出来放入冷水中浸泡片刻,浸泡的过程中给它多换几道清水,这样炖出来的竹笋就不会有苦涩味了。

3、备好的腊肉用热水清洗干净,洗好后把腊肉切成0.3厘米的薄片,腊肉最好是选用肥瘦相间的那种,煮出来会更好吃。

4、起锅烧油,把油烧热后放入姜片、干辣椒小火煸炒出香味。

5、然后再倒入之前煮好的笋片一起大火翻炒入味。

6,放入适量的生抽和盐调味,把竹笋炒匀上色后倒入适量的清水没过食材,大火烧开。

7、准备一个合适的煲汤砂锅,将煮好的竹笋片连汤汁一起倒入砂锅中,接着放入切好的腊肉片,然后盖上盖子转小火慢炖40分钟,把竹笋和腊肉都炖至发软炖入味。

8、40分钟过去后,笋片和腊肉基本已经炖好了,最后关火时再撒入一些葱段增香即可,这道鲜美好吃的冬笋炖腊肉就完成了。然后连同砂锅一起端上餐桌就可以美滋滋地享用了。把好吃又营养的做法分享给你,要是你也喜欢吃竹笋的话可以一试哦,竹笋这样炖出来家里的老人和孩子都很喜欢吃呢,吃起来特别香软又容易消化。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做竹笋炖腊肉的全过程,如果你对这食谱有什么不同的看法,或是有其它不同更美味的烹饪方法,欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是你也喜欢吃这道菜,欢迎你的收藏,分享,留言,关注,点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。

Mspan美食说爱唠叨:

一、买回来的新鲜竹笋,建议大家也要像我一样先用开水煮一遍,再放入清水中浸泡片刻,这样可以很好的去除竹笋里的苦涩味,吃起来口感会更好。

二、炒竹笋的时候,调味时盐要少放一些,因为腊肉本身就含有盐味,所以不需要加入过多的盐了。

三、把竹笋炖好后撒上一些葱花就可以吃了。返回搜狐,查看更多

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