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知否知否,宗客网提醒你腊八已至

原标题:知否知否,宗客网提醒你腊八已至

翻翻日历,今天已是腊月初八。所谓“过了腊八就是年”,眼看着春节的步伐又近了许多。

腊八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,更甚有着喝腊八粥的传统。

今天宗祖君便带大家来了解一番,作为中国传统节日之一的腊八节,一睹其背后文化底蕴。

01腊八传说

说起腊八,最有趣的莫过于那些古老的传说了,其中很著名的便是关于明太祖朱元璋的一段故事。

相传当年朱元璋落入监牢受苦时正值寒冬,又冷又饿的朱元璋从监牢的老鼠洞里刨出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。

朱元璋便把这些杂粮熬成了粥,美美地享受一顿。因那天正是腊月初八,朱元璋便称这锅杂粮粥为腊八粥。

后来朱元璋平定天下登顶帝位,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,便把这一天定为腊八节,并把那碗杂粮粥正式命名为腊八粥。

02腊 八 粥

提起腊八,很多人的第一念头就是“喝腊八粥”。 腊八粥,也叫“七宝五味粥”。

中国喝腊八粥的历史,已有一千多年。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

在民间,家家户户也都要做腊八粥,祭祀祖先,同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

03腊 八 蒜

华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,称为腊八蒜。

做法就是将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里,然后倒入醋,封上口放到冷的地方。

慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿,如同翡翠碧玉。

至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸溶在一起,香味扑鼻而来,是春节吃饺子的最佳佐料。

04腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县地区汉族的民间传统小吃之一。

在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,称作“腊八豆腐”。

05腊 八 面

中国北方不乏有些不产大米或者产少量大米的地方,所以那块地方的人们是不吃腊八粥的,他们所吃的是腊八面。

所谓腊八面,便是用各种果、蔬做成臊子,再把面条擀好,等到腊月初八早晨,全家聚齐吃腊八面。

06吃 冰

说起腊八节最有趣的习俗,莫过于吃冰。古时,在腊八的前一天,人们一般用钢盆舀水结冰。

等到了腊八节,就把冰拿出来,并敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。

腊八,也许你心心念念的

除了这些吃食

更多的是家的温情

团圆,便是最幸福的腊八。返回搜狐,查看更多

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