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美团大数据背后的奥秘

原标题:美团大数据背后的奥秘

2019年新年伊始,我们在被各种年度账单报告充斥着,支付宝账单、美团账单、网易云账单等,各项大数据统计让我们看到外界的主流,大数据背后也是现在消费者消费习惯、消费需求的变化,那么这些大数据在烘焙行业又会是怎样的呈现呢?

进入信息丰富多元的快时代,消费者愈加成熟理性,多知多智多情。企业也需要更深入了解消费者,在合适的生活场景、适宜的情绪氛围和时间中与其沟通,以更好地满足其需求。2019年1月11日下午13:00-21:00,在2019中西部烘焙行业交流会暨海名烘焙展十周年客户答谢会上,来自美团点评的SaaS收银业务郑州负责人——陈娜娜,在会议上基于平台数据研究和餐饮消费洞察能力,为在场烘焙行业人士提供策略和方向指导。

消费关键字:

中国餐饮行业大数据洞察——消费主力军以年轻人为主,喜好性价比高,好吃不贵调性高的消费环境,爱好甜鲜口味;

郑州餐饮大数据解析——郑州餐饮市场竞争力大,蛋糕位居热搜榜第一名。

中国餐饮行业大数据洞察

随着中国经济的快速发展,中国餐饮业市场规模稳步增长。

2015年以来,餐饮收入以高于全国社会消费品零售总额的增幅持续增长,2018年餐饮收入可突破4万亿元。

(图片来源于会议嘉宾PPT及网络,如有侵权联系删除)

中国餐饮整体稳定增长

为烘焙行业的发展奠定了基础

(图片来源于会议嘉宾PPT及网络,如有侵权联系删除)

餐饮消费主力军

80后和90后年轻人突破4亿,全国总人口 1/3

20-35岁人群贡献了74%的餐饮消费,消费金额占71%

他们以高消费、高频次成为餐饮消费主力军。

餐饮消费用户的偏好25-35岁人群,消费频次最高

·讲究高性价比, 好吃不贵调性高是年轻人对餐饮的综合要求;

·主流消费群体中,甜鲜口感已经小胜麻辣,成为最受欢迎的大众口味。

郑州餐饮大数据解析

一、郑州餐饮业情况

(图片来源于会议嘉宾PPT及网络,如有侵权联系删除)

2017年郑州新增在线餐饮POI数量3.2 万,上半年新增1.9万,下半年增幅较小,新增1.3万,在线餐饮POI数量8.3万家。

二、郑州餐饮品类情况

·品类订单量-排名:郑州人民爱西餐,西餐订单量高居第 2 名。西点、西餐成为消费的主要行业领域。

·品类订单量-变化:饮品、特色菜订单量增幅均超过 200%

三、郑州消费者画像

(图片来源于会议嘉宾PPT及网络,如有侵权联系删除)

2017年郑州在线餐饮用户的性别占比为男性用户42%,女性用户58%。在年龄分布方面,25-29岁用户占比最高,为34.5%,其次是20-24岁用户,占比29.5%。(想要在郑州开店的企业老板可以参考数据,针对年龄喜好、市场调研为开店做好充足准备。)

此次会议为中西部十省烘焙行业人士提供一个思想交流与碰撞的平台,共同探讨行业新形势、分析行业大数据、交流成功经验,也希望这些大数据可以为烘焙行业人士的终端用户在饼店经营上对消费群体更加精准定位,制定出适合自身发展的营销方案。

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