过年光有大鱼大肉可不行,这道菜学起来,酸辣爽口,开胃又下饭

原标题:过年光有大鱼大肉可不行,这道菜学起来,酸辣爽口,开胃又下饭

芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等,长期以来既作食用,又作药用。芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的好处。芹菜闻起来一股特别的香味,这是因为它的叶、茎有挥发性物质,这种香味能增强人的食欲,使人胃口大开,适合工作压力大没胃口吃饭的白领人士食用。芹菜中所含有的菜含酸性的降压成分对治疗高血压病及其并发症、血管硬化,神经衰弱有很好的辅助作用。

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。芹菜中的钙质含量比较丰富,芹菜可以补充钙质。老人食用芹菜可以预防骨质疏松。另外,孩子食用芹菜,不仅可以帮助补充钙质,还可以促进生长发育。

今天就给大家分享这道超级美味的下饭菜“芹菜炒肉末”,大人小孩都爱吃。做法简单,一看就会,你也试试吧。

【芹菜炒肉末】​

食材:芹菜 一把,猪肉 300克,泡姜 一个,泡红椒 4个。

制作方法:

1.将青菜叶子摘掉。只要杆,叶子别扔,可做另一菜。

2.将芹菜洗净切成末,泡姜泡红椒,和猪肉剁成末。

3.锅里放入适量植物油,烧至7成热。

4.放入剁碎的泡姜泡红椒末翻炒。

5.​放入肉末翻炒。

6.​炒至肉末散开,变色。

7.放入芹菜末大火翻炒。

8.​芹菜出水,放入适量盐,味精,少许醋,翻匀起锅。

芹菜肉末出锅了,一上桌就被疯抢,美味又下饭,下面条也是超级美味,你也试试吧。

小贴士:

1.泡姜泡红椒有盐味,最后放盐要少放。

2.芹菜下锅一出水,就得起锅。不能炒软了,不好吃。返回搜狐,查看更多

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