新鲜蔬菜苔菜包出的包子挺好吃的, 喜欢吃苔菜馅包子

原标题:新鲜蔬菜苔菜包出的包子挺好吃的, 喜欢吃苔菜馅包子

苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79;条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80。苔菜的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%,其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。

材料。

面粉,酵母粉,苔菜,猪肉馅,葱,姜,盐,老抽,鸡精,花生油。

做法。

1,酵母用水稀释,加入面粉中和成团。

2,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵约2到3小时,成蜂窝状。

3、加老抽,盐,鸡精搅拌均匀。

4,加入花生油。

5,把苔菜择洗干净。

6,锅里烧开水,把苔菜稍烫。

7,捞到冷水里过凉。

8,控干水分,用刀剁细。

9,捏干水份,放到拌好的肉馅中。

10,搅拌均匀,包子馅就好了。

11,把面团拿出,揉好,揪成小剂子,擀成皮。

12,把馅放到皮上。

13,顺边捏好,包子就包好了,放到温暖的地方二次发酵约30分钟。

14,锅里放水,把箅子抹油,把包子放到箅子上。

15,开锅后,大火蒸20分钟即可。

软软的大包子。返回搜狐,查看更多

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