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新年特饮来了——“真猪”奶茶,是真煮哦!

原标题:新年特饮来了——“真猪”奶茶,是真煮哦!

“有什么春节款的产品吗?

有没有相关的海报?”

这一周图文都是春节主题哦,猪你新年快落。

春节是中国最盛大的传统节日,没有之一,本身自带仪式感和特殊感,基于这样的传统意义,无论多忙外出的游子都会赶回家与家人团圆。

各行各业都卯足了劲去迎接这场盛宴,同时饮品店高峰期即将来临,你做好准备了吗?

新年主题做什么产品?

对于饮品店而言,推出新年特饮是节日营销中最常见的一种方式,既贴合春节主题又使产品保持新意,在产品的形式上赋予节日的气息是最能直观感受到新年气息的一种方法。

在美团点评发布的2019中国饮品行业趋势发展报告中,发布了现制茶饮推荐菜TOP10,珍珠奶茶最受消费者欢迎。任网红茶饮此起彼伏,它自岿然不动。

最吸引消费者购买的原因中,最主要的消费动机是“喜欢”,同时消费者会因为“第三空间”的属性购买现制饮品。而在现制茶饮品牌关注要素里,口味好是现制茶饮消费者核心关注需求。

珍珠和原味奶茶以如此忠贞的关系占领茶饮行业霸主位置20年,是一款最不会出错的奶茶,所以新年特饮你不妨做一杯人人皆知的珍珠奶茶上,但一定要做的好喝!

三个版本分享给你,做法相同,但是所用的茶底不同,你也可以换成你现在的茶底~

基础版珍珠奶茶

参考成本价:2.3元

总体来说这是一款不会踩雷的茶底,因为茶底具有明显的桂圆、焦糖、可可和蜜香,深度发酵的红茶经过多次揉捻使得甜感丰富且充足,特别适合做奶茶,搭配清香型的奶茶伴侣更易突出茶香。

樱花粉色的珍珠代替传统的黑珍珠保留趣味性的同时提高颜值。

做法:出品杯中加入适量樱花珍珠小料;在雪克杯中加入奶茶伴侣40g、果糖35g,使用250ml蜜香红茶茶汤、100ml热水将其充分化开倒入出品杯中即可。

进阶版珍珠奶茶

参考成本价:2.3元

想要做出特色奶茶的,可以从茶底入手。

伯爵茶底相比蜜香红茶更具有个性,伯精选两种以上茶叶特拼而成,前段是明显伯爵茶特有的柑橘芳香味道,中段红茶的厚重茶感微带蜜香,尾段则是乌龙茶的清香收尾。

做法:出品杯中加入适量樱花珍珠小料;在雪克杯中加入奶茶伴侣40g、果糖35g,使用250ml伯爵红茶茶汤、100ml热水将其充分化开倒入出品杯中即可。

高阶版珍珠奶茶

参考成本价:2.9元

茶底选用红玉18,来自台湾。

茶汤鲜红清澈,滋味甘润醇美,除具有天然肉桂香外,尚有淡淡薄荷香,此香气即源自台湾野生山茶,让人品尝后久久无法忘怀,曾被红茶专家誉为特有之“台湾香”,是世界知名红茶中极为独特的品种。

在原味奶茶的基础上添加椰浆,尾端有浓郁的椰子香气~

做法:出品杯中加入适量樱花珍珠小料;

在雪克杯中加入奶茶伴侣30g、果糖25g,使用200ml红玉红茶茶汤、150ml热水将其充分化开,再加入20g椰浆搅拌均匀,倒入出品杯中即可。

珍珠奶茶传承20年经久不衰,且在操作过程中容易标准化,使用不同茶底会出现不同的风味,相信在2019年也会有更多特色茶底被运用在调饮品中。

准备好产品,这只是第一步,下一步要做的是怎么包装产品,使得更有趣味性,重头戏来了!

公元2019年,农历猪年,

如何让产品和佩奇联系到一起呢?

总不能做成佩奇馅料的奶茶

我们换个思路来开开脑洞,

珍珠奶茶→真猪奶茶→真煮奶茶!

利用珍珠的谐音,替换概念到“真煮”,

突出产品现做、新鲜、手作的特点。

(文章来自樱桃茶饮)

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