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【科普】芒果不仅被誉为“热带水果之王”,还含有多种有益于人体保健的物质

原标题:【科普】芒果不仅被誉为“热带水果之王”,还含有多种有益于人体保健的物质

(傅维康)中国人引种的国外果类植物,其名称由英语读音直接音译成中文名称者,芒果(Mango)是颇具代表性的一种。生长于热带、亚热带的芒果,果肉细嫩芳香,酸甜爽口,早已享有“热带水果之王”的誉称。

芒果树为漆树科芒果属常绿大乔木, 其果实通常在每年六月成熟,也有在九、十月成熟的秋芒果。印度为芒果主要发源地,约在四千年以前起,印度人民将野生芒果进行人工栽培,经过长时期对其品种进行改良与发展,使印度的芒果品种和产量,均居全球之冠,其产量据说超过全球总产量一半。

自古以来,印度人把芒果视为吉祥、幸福和爱情的一种象征,所以在印度的古代建筑、雕塑和文学作品中,有不少对芒果的反映与描述。在印度的佛教、印度教寺庙里,往往种植芒果树,每当芒果成熟后,僧侣们即选取上乘之芒果供奉佛祖。教徒们到寺庙上香祈祷时,也往往带上芒果向佛祖供奉。

随着年代的更迭,各国、各地人民在互相往来过程中,印度芒果逐渐被传播到亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲的广袤土地上,据说迄今已遍及100多个国家和地区。

印度芒果传入中国,是在公元七世纪中叶,据载,唐代高僧、三藏法师、旅行家玄奘(本姓陈,名祎,公元602—664年),在唐“贞观”三年(公元629年)前往印度学习佛学,他在“贞观”十九年(公元645年)回国时,将芒果引种到中国。翌年,他的徒弟辩机,把师父玄奘所讲述的在西域经历与见闻,编写成《大唐西域记》(简称《西域记》),书中特别记述了受到印度人民尊崇的芒果,说“庵波罗果,见珍于世”。引文中的“庵波罗果”,有人推想很可能源于印度古梵语,也即现今所称芒果。

因芒果为木本植物,所以它的汉文学名为木字偏旁的杧果,另有音译名木莽果、檬果,但是,人们广为采用的名称却是草头偏旁的芒果。此外,它还有蜜望子、蜜望、望果等别名。清代赵学敏《本草纲目拾遗》引《肇庆志》说:“蜜望子一名莽果,树高数丈,花开极繁,蜜蜂望之而喜,故名。”至于“望果”之得名,赵学敏引《交广录》所载广东民谣说:粤人对望果“贵之,故望之,蜂望其花,人望其果也。” 芒果传入中国后,主要生长分布于广东、广西、海南、台湾、福建、云南等气候温暖地区。中国古人栽种采食芒果,逐渐发现它具有生津止渴、滋咽润喉、益胃止呕、利尿通便等食疗功效。民间还有取芒果叶或芒果核煮汤剂饮服,用于治疗食物积滞与消化不良。

据研究报道,芒果含多种有利于人体保健的物质,其中杧果酮酸、异杧果醇酸等三萜酸类化合物,有保护肝脏、降低血脂、排毒、抑制大肠杆菌、遏制肿瘤细胞等作用。芒果所含没食子酸、没食子鞣质、槲皮素等多酚类化合物,能抗氧化、延缓衰老、减少心脑血管疾病、促进胃肠道溃疡愈合、减轻肠道炎症、解毒,并促使脂类化合物随粪便排出。芒果还含有果糖等多种糖类、蛋白质、膳食纤维、多种维生素、矿物质和微量元素,特别是胡萝卜素含量之高十分突出,硒的含量也很可观,这些成分对人体延缓细胞与组织衰老,提高免疫力和抗癌力,都很有裨益。

食芒果对人体虽有诸多益处,但不可一次进食太多,有报道说,有人一次进食大量芒果后导致肾炎,故肾炎患者不可食芒果。再者,食芒果后,不可连着吃大蒜等辛辣食物,因可能使人出黄汗、皮肤发黄,其机理不详。还有,过敏体质者忌食芒果,因可能引起皮炎、唇肿、口腔黏膜起泡、哮喘等症状。未熟透的芒果,更易引发过敏,即使无过敏体质者也不可食。此外,皮肤病、糖尿病患者也应慎食芒果。

虽然,芒果有某些缺点,但它依然受到众多人士的喜爱。特别值得提及的是:1950年印度共和国成立以来,印度政府首脑和其他国家政府领导人交往时,往往以良种芒果“阿尔芳索”(Alphonso)作为礼品之一馈赠;1991年起,印度每年举办“芒果节”,展示并让人们品味、欣赏芒果的各种食品与文化艺术作品;其后,巴基斯坦、泰国、中国等一些地方也相继举办“芒果节”;菲律宾则把芒果定为“国果”。这些作法,更给芒果增添了不少佳话。

来源:健康报文化频道返回搜狐,查看更多

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