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PO出这家店,朋友圈都以为我在东南亚过年。

原标题:PO出这家店,朋友圈都以为我在东南亚过年。

现在的年轻人,嘴上说讨厌过年,心里却迫不及待。

虽说回家得面对父母的催婚、亲戚的盘问、同学的攀比……但跟7-10天的假期比起来,这些都变的微不足道了,就算对过年持有再多的抵触情绪,也没有人能拒绝充满诱惑的假期。

在这个全年时间最长的假期里,出国旅行,成了许多年轻人新的过年方式。费用低廉、配套成熟、食物合胃口的泰国则是出行的首选。

所以在过年那几天里,朋友圈总有几个小机灵,在最合适的时间段里,心机的PO出文艺的海景和诱人的海鲜,在一片“我怕除夕的鞭炮太响、我怕正月的祝福太多”的通稿里,勇夺“当日最佳”。

不过羡慕归羡慕,但当同事热情的邀请我一起去曼谷过年时,我甚至都不用考虑,就义正言辞的拒绝了。

一是对于对我这样的汉飘而言,春节可能是唯一的回家机会。 二是如果想吃到地道的泰式料理,何必这么折腾,汉街万达里就有。而且109元就能敞开吃泰式海鲜火锅和数十种地道东南亚小吃,比飞去泰国划算多了。

它就是「青柠记忆」,一家起源于成都的泰式海鲜火锅店。靠一口地道的冬阴功汤,在天府之国风靡了六年之久。2018年底进入武汉后,也用酸辣动人的冬阴功汤,缩短了吃货心里武汉与泰国的距离。

走近汉街万达的青柠记忆,便被那阵阵独特且浓郁的香味所吸引住了,撇头往店内一探,亮眼的白蓝配色,搭配上柔美的灯光,使整个空间异常通透清爽,走入其中,宛如置身蓝天白云的大海边那般舒畅。

粉色的字母灯、清新的饮料吧台、应景的香料装饰图,配上锅内翻滚迸发的酸辣香味,整体真的非常“水晶晶”了。

之所以能风靡成都

招牌的冬阴功汤是关键

使用泰国青柠、南姜、大头虾、香茅草、椰浆…等十多种土生土长的泰式香料,每天店内现熬无任何添加,一口极致需要在文火上翻滚六小时。

在汆烫海鲜之前,建议先喝一碗汤。正确饮用方法是在汤中加入三花淡奶,原本鲜香爽口的冬阴功,瞬间增添了几份浓郁柔和的色彩,变的不再咄咄逼人,入口更为顺滑。

出彩的冬阴功汤

加持鲜活海鲜

吃出前所未有的味觉体验

不同于重庆火锅,能用强烈的冲击感掩盖食材的缺陷。冬阴功虽也是味道浓郁,但远不止于左右到食物本味,所以东西的好坏在入口的瞬间一览无余。

当然,青柠记忆的海鲜们,各个都是以“最佳状态”冲进锅底内,稍加翻滚之后送入口腔,有酸辣辅助的海货,更显诱人清甜。

如嫌寡淡,还有三味秘制蘸料可供选择,清冽酸爽的青柠汁、浓香厚重的泰式辣椒、以及重口味最爱的小米辣,饱裹酱汁的海鲜,又是一番截然不同的风味。

鲜活泰虾

吃冬阴功,虾自然是首选。上桌时活蹦乱跳的虾,扑腾的蹬着小腿,各个都是身材修长的“好苗子”,放入冬阴功涮烫10秒即可起锅。

无需任何蘸料,原汁原味的虾就足以动人。紧实弹牙的虾肉,在口腔里咀嚼时有明显的清甜回荡。

贴心的是,在青柠记忆还提供代剥虾壳服务,无需弄脏手指,更为酣畅的享受美食。不过这项服务仅在客流量不大的时段提供,毕竟小姐姐手脚再麻利,在高峰期也忙不过来。

海鲜

扇贝

扇贝壳虽不大,但肉多且饱满,新鲜程度自不用多说。稍加涮烫之后饱蘸青柠汁,即可感受到细腻甜美的肉质,在清冽的酸爽加持下,鲜味也更为明显,一口一个爽到不行。

龙利鱼

无刺的龙利鱼适合懒癌患者,放入锅中等两分钟就能入口,关键鲜嫩的肉质随着温度熟透后,一口咬下,配合浓厚的汤汁,舌尖迷恋上与鱼肉的相遇的感觉。

日本蟹柳

不同于淀粉堆积的产物,这家的蟹柳“肉味十足”,煮出来根根分明,筷子晃一晃没有散架的趋势,入嘴吃不出生硬的淀粉口感,配上泰式锅底,反倒把鲜甜激发的更猛烈,口余留香。

墨鱼仔

火锅的墨鱼仔是常客,川式火锅经过牛油洗礼的墨鱼仔,吃的是香料的层次,泰式火锅的墨鱼仔,更多的是吃爽脆的口感和海洋的原味,无需蘸酱辅佐,本身的口感和鲜味就足以让人上瘾。

秘制虾滑

& 青柠秘制鱼滑

青柠记忆的滑类,满嘴的货真价实,没有面粉味,几乎口口都是肉。咬下去爽脆Q弹的口感也令人记忆深刻。

而且比起麻辣锅底,酸辣的冬阴功似乎更适合虾滑与鱼滑,没有喧宾夺主,更能感受到脆爽滑嫩。

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满满当当的一桌,其实价格非常便宜,无需自己纠结挑选,店家自行帮你搭配好!

只需要109元/人!即可享受海鲜火锅+青柠记忆所有料理畅吃!

Tips:原价为119元,优惠期间仅售109元/人。

海鲜别吃太饱

数十款小吃、饮品

任你挑

嫌海鲜锅不够过瘾的话,菜单上的精致料理+数十款饮品和甜品任你挑选,觉得好吃的来十份都行(部分单品限量1份),妥妥的吃回本。斑马君胃容量有限,只能试吃一小部分,剩下的就交给你们了。

青柠鲜虾

看似清淡,入口却冲击力十足,泰国至酸至辣的风味被演绎的淋漓尽致。虽说是生虾,但被腌制酱汁所包裹之后,入口没有任何腥味,甚至能尝到肉中的回甜,酸爽Q弹也更为明显。

咖喱虾杯

以椰乳作为咖喱酱的基本佐料,还添加了柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒,由温和到极辣层次丰富,满足不同人群的口味需求。

蒜蓉烤扇贝

虽说是一道常见的料理,但青柠记忆家的烤扇贝也绝对值得一试。 扇贝新鲜且个头大,用料也完全不吝啬。满满的蒜蓉与粉丝覆盖在扇贝之前,炙烤的焦黄诱人,一口下去,满嘴都是肉,幸福感爆炸。

炭烤墨鱼仔

煮火锅经常点墨鱼仔,但炭烤的墨鱼仔还是相当少见。炙烤的时间刚刚好,咬下的瞬间还有墨鱼仔的鲜甜的汤水,细细咀嚼,唇齿间的Q弹劲道让人难以忘怀。

除此之外,还有边境烤五花肉、印尼沙爹肉串、越南春卷虾、手工虾饼、泰式海鲜菠萝炒饭都值得一试。

记得留点容量给特制饮品,均采用新鲜水果与天然材料制成,健康又无负担。

特别点名表扬榴莲汁,现开现取的榴莲肉打搅成汁,没有任何添加,入口还有绵绵的榴莲纤维,酥软味甜,口味天然。

不喜欢榴莲的小伙伴,还有紫米脏脏茶、红豆脏脏茶、银耳雪梨、黄桃汁、芒果酸奶……等十几个选择,绝对能找到你喜欢的那个味道。

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假装在泰国是假的,但追求生活品质的心是真的。

我们翻越万水千山,寻觅截然不同的生活方式与美食,积极炙热的活在当下,就是为了告诫自己,眼前的人间很值得。

所以啊,乐观一点,既然年终奖不够去泰国吃冬阴功,那就去汉街万达吃青柠记忆呗,反正又没差。

青柠记忆

群光广场8楼

汉街万达广场4楼

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价值109元

青柠记忆海鲜套餐5份

含海鲜拼盘一份

+ 小吃饮品甜品任点

860270088

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