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为何说“细嚼慢咽、饭吃八分饱”有益瘦身和健康?

原标题:为何说“细嚼慢咽、饭吃八分饱”有益瘦身和健康?

国家一级营养师 李晓丽

随着现代生活节奏的加快,压力的变大,你会发现,现代人进食的速度也不由自主加快了步伐,一顿饭,往往三下五除二,用不了几分钟,就狼吐虎咽的吃完了。

由于没有细嚼慢咽,细细品味,以至于吃完的这顿美食大餐,到底是啥滋味,没给自己的味蕾留下多少印象;而最重要的是,正因为如此快的进食节奏,现在得胃病的人,是越来越多了。

通常大部分人,吃东西时,一口食物咀嚼三五下就咽下肚子了,其实这样做,会给胃带来很大的负担,很容易诱发胃部疾病。

科学健康的吃法,每进食一口要咀嚼30-50次,这样的话,普通的食物都能完全嚼碎,很自然的下咽。

若是坚硬或是不易消化的食物,则不妨再多咀嚼一会。人类的身体,越咀嚼唾液的分泌越旺盛,与胃液、胆汁充分混合后,可帮助消化。

人类肠壁能够吸收的最大程度,大约15微米(15毫米/1000),如果不充分咀嚼,吃进肚子里的食物,可能只有三成被身体吸收。

或许有人会说,身体不吸收就不发胖,不是很好么?事实上,问题并没那么简单。

吸收、消化不佳,与过度摄取一样,肠内都会发生腐败或异常发酵,产生各种毒素和垃圾。而为了解毒,会给身体带来极大的负担。

而且,容易消化和不容易消化的食物,吸收率有很大的差异,即使很均衡的膳食,依然可能出现某种营养素不足的状况,特别是微量元素不足的可能性非常高。

随着生活水平的提高,因为摄取的热量过多而发胖,同时营养素却又不足的人很多,也就是说能量过剩的同时而营养素又严重缺乏,其根源与食物摄取不够均衡,同时有未充分咀嚼,从而导致消化与吸收的不良,有很大关系。

其实,充分咀嚼反而利于瘦身。因为,充分咀嚼会延长用餐时间,血糖值在进食的同时逐渐上升,使食欲受到抑制,可防止暴饮暴食。即使不刻意减少食量,因为充分咀嚼,吃必要的量就可以产生饱腹感。

再怎么好的食物,或多么必要的营养素,暴饮暴食、过度摄取都有害健康。最重要的是,要“均衡”的摄取“好的食物(尽量吃无过度加工的天然食物)”,并做到“细嚼慢咽,充分咀嚼”。

日常饮食能做到这三点,就不给身体带来负累,减轻了身体负担,使身材更轻盈,精力更充沛,以健康的身体,来充分享受人生之快乐。

注明:本文为原创作品,商业转载请联系本作者。图片来源于网络。

联系方式:微博:@李晓丽营养师

邮箱:1605696648@qq.com

微信公号:丽智健康

李晓丽

国家一级健康管理师

国家一级公共营养师

2016全国十佳营养师冠军

2016最具人气网络十佳营养师

首都保健营养美食学会特聘理事

美味101特聘营养讲师和顾问

今日头条原创自媒体作者、健康问答专家

2016-2017年度搜狐健康金牌自媒体作者

生命时报、健康时报等20多家媒体特约撰稿人

多家电视台、电台营养嘉宾和美食达人返回搜狐,查看更多

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