传统盐焗鸡怎么做?一口砂锅轻松搞定,鲜嫩多汁,大酒店也比不过

原标题:传统盐焗鸡怎么做?一口砂锅轻松搞定,鲜嫩多汁,大酒店也比不过

盐焗鸡是一道非常经典的家常美食,制作好了后的盐焗鸡看起来色泽金黄,让人食欲大开。经过海盐的腌制,更加的咸香可口。它的制作并不是很复杂,下面我们就来学习一下它的制作方法吧

制作原料

一只小一点的鸡,一个合适大小的砂锅,一小袋盐焗鸡粉,五斤海盐,三张砂纸,适量的芝麻油

制作步骤

1.把鸡内外冲洗干净,制作的过程中要记得把鸡脚给剁下来。把鸡表面和内部全部均匀抹上盐焗鸡粉,然后把鸡肉放在塑料袋里把口袋封上,然后放在冰箱里冷藏一晚上让它腌制。

2.把腌好了鸡从袋子里拿出来,把表面的水用厨房用纸给擦拭干净。把鸡脚放在鸡肚子里,把鸡肚子尽量合上。然后在鸡身体上封上足够的砂纸。

3.把海盐倒三分之一到锅里,炒热一点之后就把鸡放在砂锅里。用剩下的海盐遮挡鸡,把它给扣上。

4.之后就把砂锅盖子盖上,大火烧10分钟,紧接着就开中火煮上50分钟。为了让味道更好,关火焖上10分钟。稍微凉一点,让盐焗鸡的皮更加有口感之后就把鸡拿出来剥去砂纸,抹上麻油就可以食用了。

看到这里大家都学会了它的制作方法了吗?其实过程还是很简单的,只需要花几分钟就可以记住这些步骤了。赶紧去备好材料,自己尝试着制作一下吧。过年就可以给亲戚朋友展示一下这道菜了哦。返回搜狐,查看更多

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