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春节年夜饭不愁人,简单几步熬出高汤好味道

原标题:春节年夜饭不愁人,简单几步熬出高汤好味道

年夜饭肯定是少不了汤汤水水类的大菜

这类大菜,做法说繁琐却也简单

准备好食材放下去炖不就好了

说它简单,准备材料又是个耗时耗力的事

这类汤汤水水做法虽繁琐了些

但确是年夜饭上不可或缺的角色

试问谁不想在餐前饭后来一碗汤垫垫底助消化呢?

不同于其他油腻腻的高脂汤汤水水

这份海南椰子鸡汤简直就是清流

入口清冽,口感甘甜

喝上一碗,直叫人称赞

“香润甜滑、芳香四溢”

一家老小都爱喝香甜滋润的汤水

话不多说,上教程先

海南椰子鸡

海底椰(也可以用印度椰子皇代替)、

新鲜鸡肉、红枣、盐、姜

1 /

红枣对半切开去核

留做备用

2 /

准备开椰子

椰子头有一个小口是椰肉

可以用小刀弄开

3 /

海底椰的壳煮汤是不用去掉的

直接把椰子肉切成条,留作备用

4 /

切好的鸡块冷水入锅,加入足够的水

如果购买的是新鲜的椰子

就将里面的椰子水通通倒进去

姜切成片放入

(想要汤清淡不油腻的话,最好把鸡皮去掉)

5 /

加入之前处理好的红枣和椰子条

盖上盖,开大火开始煮

6 /

大火煮至沸腾后拿勺子撇掉浮在表面的血沫

转小火继续熬两个小时左右

7 /

噔噔噔,快煮好啦!

8 /

出锅前,加盐调调味就很香甜了。

9 /

调好味就可以准备出锅啦

都看到这了

你还不打算亲自动手试试嘛~

如果在美食制作的过程中

还有什么问题可以在评论区和我交流喔~

- 聊一聊 -

除了海南椰子鸡

你还想学做些什么菜?

留言板见~

预告一下

下期更新一则年夜饭超强攻略返回搜狐,查看更多

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