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饮得尽兴、吃得开心的葡萄酒餐厅边度稳?

原标题:饮得尽兴、吃得开心的葡萄酒餐厅边度稳?

—— RESTAURANT ——

红酒邦

由广州红酒帮共同发起的餐厅

一群对生活有着极致追求的人

通过精致美食与顶级葡萄酒

往热爱生活的本源不断深入

分享着生活的美好与愉悦

隐匿在珠江新城CBD,黄埔大道西转角

交通无敌便利,大量免费停车位

尊贵优雅的欧式古典装修

共聚大厅或私享精致包间

都有专业侍酒师、品酒师精心设计

私人定制餐酒搭配、侍酒服务

享受的就是“佳酿X美食”无忧style

完备齐全的投影仪、音响、三角钢琴

宴会、舞会、品鉴会甚至私人音乐会

都能HOLD住全场

在这里新年宴请、开年饭、开年派对

光是格调和品位就已经赢得“开门红”

饮得尽兴,吃得舒心、开心

复古怀旧的酒窖设计

仿若瞬间转移到欧洲酒庄的古老地窖

厚重而充满质感酒柜

储藏着千瓶上好佳酿

以酒桶做成桌子是对葡萄酒热情的创意

仿佛空气都散发着陈年佳酿的淡淡酒香

无论是开阔又能相对私密的一楼

还是二楼精致优雅的包间

柔和灯光下的皮质沙发散发着慵懒情致

转角的三角钢琴静候兴之所至的客人

弹奏一首悦耳抒情的奏曲

每一个细节都呼应了“酒”的主题

营造了浓厚的葡萄酒文化氛围

开一瓶葡萄酒

细细聆听这个有生命的艺术品的故事

必定是爱酒之人不能错过

精心挑选的各式酒杯

无论想喝香槟、波尔多还是勃艮第

都能全方位满足各位爱酒人士的需求

无论商务社交、约会还是三五知坐饮畅谈

都倍感舒适,温馨惬意

体现对高品质生活方式的追求

如果说喝是为了奖赏灵魂

那么吃必定是为了安慰肉体

美食和美酒是世间最绝配的soulmate

来自世界各国、性价比极高的优秀美酒

各款让人食指大动传统或新派的中、西菜

配合得天衣无缝

彷如一段完美的爱情邂逅

让人心动

CHEF

吴伟敢

"不爱酒的吃货不是好主厨"

来自葡萄酒圈内极具江湖地位的美食私窦

“东哥雅厨”

17岁入行

先后在政府宾馆和各大星级酒店任职

凭借着对食材料理的天赋和热爱

曾花费10年时间走遍祖国各地

在漫长的时光里潜心钻研各式烹饪技法

享受以葡萄酒搭配菜品所迸发的火花

29年来累积对各地食材品质的深厚理解

丰富的烹饪经验与葡萄酒文化融汇贯通

麻辣水煮鹅肝

炸乳扇

拿手名菜“麻辣水煮鹅肝”、“炸乳扇”

深受意大利、法国等欧洲领事们的捧场

创意的美食美味与美酒才情相结合

令本已高雅周到的饭局更饶有兴致

FOOD

火腿芝士拼盘

梦哈榭的果香芬芳、蜂蜜甜风味饱满

芝士的浓郁奶香,火腿薄片的耐嚼咸香

甜蜜诱惑的无花果汁水迸发

在口腔中共舞,撩足胃口

既可聊工作,也可谈风月

招牌佛跳墙

清香荷叶下的遮掩下

鲍鱼、鱼翅、花胶、火腿、羊肚菌

矜贵食材煨于一小坛

掀开荷叶,用料的诚意直让人感受到

中华小当家里面逼人的金光灿灿

光看浓稠的汤汁即可见精准的火候和用心

味蕾在开篇就被征服

松露虾扯蛋

弹牙嫩脆的虾肉

充分吸收黑松露香气的滑蛋

入口蛋连着虾,虾扯着蛋

互不分离,紧密相依

馥郁的香气在口腔萦绕久久不散

只把人灵魂都撩醉

重手鲜花椒蒸东星斑

鲜甜爽滑的鱼肉

Q弹带点韧劲的鱼皮

被热油所绽出浓郁的麻香气息

调起十足鲜味

舌根被悄悄地麻痹

唇齿间直想贪婪地占有那一片汹涌的海洋

原只溏心干鲍

犹如一只金元宝在色泽亮润的鲍汁浪尖

驶向经典极致美味的尽头

从鲍鱼中间切开,溏心光泽诱人

入口酥糯多汁

介乎微粘牙又略带弹性嚼劲之间

丝丝甘甜回味,惊喜万分

饕餮盛宴缺此不可

盐焗奄仔蟹

老广们的蟹中女神

以盐干焗保留了蟹肉海洋的味道

半流沙咸蛋黄般的蟹膏细腻鲜甜

鲜的本体游离氨基酸锁在蟹内

更突显蟹的清香和原汁原味

蜜汁甘蚝

蚝客们都熟知的“蚝爷”半干蚝

所谓半干就是肥美的生蚝自然日晒风干

至蚝外表转化为蚝豉的嚼劲甘香

内里却依旧保留生蚝的甜美鲜嫩

佐以蜜糖慢火香煎

在舌尖上爆发的蚝汁

是人间满足致味的精华浓缩

怪不得引无数食客都甘愿拜倒在“蚝”裙下

黑松露捞面

颠覆传统的意式奶酪奶香浓郁

创新性加入高汤熬煮酱汁

过冷河,让意面更具弹性

清冽淡雅滋味演绎的是中国传统烹饪的智慧

白松露油和黑松露酱的混合

矿物质的独特香气充斥鼻腔

配一杯90年的武当,爱恋在口腔中酝酿

天仙配糖水

莲子、百合、桃胶、红枣

传统的时令清润广式糖水

为友情来一场甜蜜的告白

为美食与美酒的完美搭配致以最温暖的感谢

WINE UTOPIA

很少餐厅能够同时满足

优雅摇晃的高脚杯

挑剔的寻味舌尖

庆幸如今有了“红酒邦”

懂酒、懂美食,更懂生活

让餐酒的邂逅搭配别有一番风味

无比享受充满精妙惊喜的“化学反应”

微醺指南

地址

广州市天河区黄埔大道西106号

维多利亚大厦西侧首层

订座电话

15913126838 环姐

新春休息时间

年三十至年初二

2月4日~2月6日

祝您在新的一年

“猪”事顺利

金银满屋

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编辑丨Holiday

图片丨Kelly、红酒邦返回搜狐,查看更多

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