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过年吃撑了,哪些食物能帮肠胃减负?

原标题:过年吃撑了,哪些食物能帮肠胃减负?

春节期间家宴不断

连着几天吃下来

胃肠吃得消吗?

上海交通大学医学院附属仁济医院消化科沈骏副主任医师表示,春节期间,饮食应注意清淡, 少盐、少糖、少油腻,少饮酒, 吃到“八分饱”,防止暴食暴饮,多吃蔬菜、茶水、酸奶等“清肠”食物来去除肠道毒素。

节日里,难免喝些酒,需要切记限量。过量的酒精会造成肝脏、大脑和消化系统损伤。在饮酒时,也需要注意不要空腹饮酒、不要反复自我催吐,饮酒的速度宜慢不宜快,“感情深一口闷”是不合理的饮酒方式。为了自己、家人和朋友的健康,还是想说一句:尽量少喝酒为好。

聚餐过后,难免有些剩菜,剩菜可以用保鲜膜包好,放置在冰箱内冷藏。当然最好饭菜是现做现吃,选择新鲜的食品原料制作,一次性吃完。

假期余额不足,为了顺利进入工作状态,不妨给肠胃做个清理。

上海市交通大学医学院附属同仁医院营养科营养师刘璟提醒,尽管要清理肠胃中的油腻,但少吃或者不吃不一定代表健康,主食和新鲜蔬菜的搭配才能够让你变健康。

针对吃什么?怎么吃?刘璟给出以下建议:

1.多吃豆类大酱等发酵物

没有精细加工的豆类食物含丰富的膳食纤维,精加工的豆浆、豆腐膳食纤维含量较少,但“刮油”效果依然不错。多吃健康的发酵食品,配合适当运动,能预防便秘。

2.三餐不能以肉食为主

肉类含有人体必需的蛋白质,但不推荐仅靠食肉来获取蛋白质。过量食肉可引起便秘,还与大肠癌有关。

3.多补充水分

早上起床后,可以喝一杯白开水或者牛奶,这样有助于刺激排便感,养成定时排便的习惯。喝茶也可以清除胃肠道的油腻,绿茶、普洱茶都有清热利水、消食化积、解酒毒的作用。同时,多喝酸奶也可以使肠道中的有益菌增加,使得肠道蠕动。

4.多吃蔬菜

多吃深色或绿色蔬菜,像生菜、紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、芹菜等可以补充人体所需的叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维,能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡,具有通便和调理肠胃的意义。蔬菜不要切得太细,可以整根烹调,通过细嚼慢咽让唾液自然地分泌来帮助消化。

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