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咸香下饭的美味八宝菜

原标题:咸香下饭的美味八宝菜

八宝菜是江浙、安徽一带有名的特色传统酱菜类美食。传统的做法是采用黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻等八种不同的食材切丝翻炒而成,也可以根据个人爱好来任意搭配八种不同食材!

材料

豆腐干、油豆腐、芹菜、胡萝卜、荸荠、咸菜、绿豆芽、萝卜干适量

食盐、鸡精

鹅妈妈炒锅

做法

1、鹅妈妈炒锅充分预热后,加入植物油至产生油纹,倒入绿豆芽翻炒至绿豆芽变软后盛出备用;

2、鹅妈妈锅充分起锅预热后,加入植物油至产生油纹,倒入胡萝卜和荸荠翻炒;

3、再加入切好的豆腐干、萝卜干、咸菜、油豆腐继续翻炒;

4、倒入芹菜继续翻炒3分钟;

5、最后加入之前炒好的绿豆芽;

6、根据个人口味撒上一勺盐和鸡精翻炒均匀即可;

7、各种蔬菜搭配,咸香入味,特别下饭的一道小菜!

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