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讲究食物多样化,节后清肠“软着陆”

原标题:讲究食物多样化,节后清肠“软着陆”

提示

节日期间,最累的莫过于胃肠道,节后应该让它们好好“歇歇”,于是,很多人节后便开始“清肠”,饮食全部以“素”为主。其实,这种做法又是对胃肠道的另一种损害。

很多人认为,节后应大量进食富含粗纤维的食物,以平衡节日期间过多摄入的油脂。其实,大量进食这些食物后,一方面会延缓胃排空,造成腹胀、嗳气、消化不良、食欲降低等症状,使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜;另一方面,在一定程度上影响钙、铁、锌等的吸收。

还有很大一部分人因为节日期间进食了过多的“荤腥”,便把节后饮食安排得“以素为主”,而事实上,这样“以素为主”的膳食会造成新一轮营养失衡,特别是B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等的摄入不足。

从医学和健康角度来说,让“过剩”的营养“软着陆”,讲究食物的多样化才最健康。

节后清肠的科学做法是做到“六个一,两个三”。

“六个一”是指:一定量的主食(成年男性5两以上,成年女性4两以上),一袋牛奶(250毫升),一个鸡蛋,一斤蔬菜,一两豆类制品,一个水果(约300-400克,两餐之间食用);

●“两个三”是指:3两瘦肉和3勺油脂。不要认为这些“荤食”会加重胃肠负担,相反,作为人体所必需的营养物质,它们是每日饮食中不可缺少的,但应避免油炸食物、肥肉和动物内脏。

此外,有人节日期间饮食规律可能被打破,那么,节后逐渐恢复到“定时、定点、定量”用餐习惯也很重要。

(北京协和医院营养科主任医师-于康)返回搜狐,查看更多

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