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开在京城西边主打自助的日料店,三石铁板烧

原标题:开在京城西边主打自助的日料店,三石铁板烧

三石铁板烧,一家主打自助的日料店。是连锁店,现在北京有四家。年前去的紫竹桥店,没有想到他家生意真是特别的好,中午饭点时间,客人乌央乌央的上,店家说晚上客人更多。吃的自助,从刺身、沙拉到铁板烧的大虾、牛舌、鳗鱼、鳕鱼,再到寿司、牛肉饭、煎饺、骨汤拉面等主食,是家比较中规中矩的日料自助店。

店在西三环北路的辅路与昌运宫路交叉的东南角,大街面上,店门前拥挤的停了几层车,不知道是店里客人的车还是附近上班人停在那里的车。交通也算方便,地铁6号线花园桥站下来,走过去也就十来分钟。

门脸是一个独幢的玻璃二层小楼,很时尚的风格。入口则在一角,是比较日式的,有经典的日式红灯笼。店里挺大的,两层都有餐位,二层装修的比较日式风格,我们坐的二层的沙发座餐位,餐位间用竹帘隔开,私密性还挺不错的。一层靠窗的部分有些西餐厅的风格,中间的散座也比较日式。

吃的方面,吃的自助,点的比较随意,刺身点了三文鱼腩、三文鱼、北极贝、甜虾、红金枪,铁板点了深海大明虾、烤鳗鱼、鳕鱼、照烧厚切牛舌,主食点了三石招牌寿司、牛肉盖饭、铁板饺子、骨汤拉面,整体食材品质和味道都比较中规中矩。

服务方面,刚去的时候,客人没有很多,上菜还挺快的,服务也比较及时,就是吃到后来,店里客人越来越多,明显感到服务生忙不过来了。总的来讲,是家中规中矩的自助日料店。

▌餐具 ▌

盘子、酱油小碟、筷子托都是不一样的,下面垫了编织风格的垫布,筷子是日式的尖头筷,还有带店家LOGO的湿纸巾。

▌大麦茶 ▌

落座时服务生给我们每人倒了一杯茶,后来店里客人越来越多,服务生是忙的完全顾不上给续水的,然后自己去找了壶大麦茶,自己续,挺好。大麦茶味还挺重,是热热的茶水,年前去的,天还挺冷的,喝热茶感觉不错的。

▌刺身拼盘 ▌

自助点的刺身,店家都给拼到了一起,卖相不错的,很大的一盘,还带着仙气。点的都是我和朋友各自爱吃的,我爱的三文鱼、三文鱼腩,朋友喜欢的甜虾、北极贝等。配的芥末挤成了一朵花的样子,是辣根芥末,呛辣度适中。桌子上店家还给备了牙膏的芥末,喜欢辣一些芥末的客人,可以自己加。

❥ 三文鱼腩刺身

切片够厚,是我喜欢的风格,口感肉肉的很有存在感,挺新鲜,不错的。

❥ 金枪鱼刺身

切的规矩的长方片,厚度适中,品质还不错的。

❥ 北极贝刺身

切片挺大的,新鲜度也不错,吃着口感脆脆的。

❥ 甜虾刺身

是没有帮忙去皮的,带着不少虾籽的,我这种不喜欢剥皮的人,吃着略有些费劲,虾的甜度是有的。

❥ 三文鱼刺身

中规中矩的切片,品质还OK的,喜欢三文鱼。

▌海鲜沙拉 ▌

料挺丰富的,三文鱼刺身、白金枪刺身、牛油果、蟹棒丝、蟹籽、生菜、苦菊、黄瓜块、圣女果、海苔丝等,两种刺身都挺新鲜的,品质挺好,牛油果的成熟度刚刚好,吃着软软面面的,其他食材品质也还不错,就是调味有些咸了些。

▌松茸汤 ▌

汤里是有内容的,有大虾和蘑菇,松茸汤的味还挺鲜的,就是喝起来不是很热,不是我喜欢的风格。

▌汁烤鳗鱼 ▌

鳗鱼片从中间切开的,一块鳗鱼不是整片的鳗鱼的,一口吃着不是很过瘾,味道是经典的蒲烧甜口。

▌深海大明虾 ▌

大虾中间片开加蒜茸烤的,吃着比较中规中矩。

▌照烧厚切牛舌 ▌

切片很大片,一口吃下去,是牛舌的味道,外皮烧的略有些硬,中间还是有些嫩的。

▌铁板鳕鱼 ▌

鳕鱼片挺厚的,铁板的略有些干,但鳕鱼中间还是有汁水的,咸淡适中,吃着还不错的。

▌三石招牌寿司 ▌

料很足,中间夹的炸的虾、一些蟹棒丝、牛油果等,上面盖的好像是片蒲烧鳗鱼还有足足的蟹籽,挤了沙拉酱也淋了一种烧汁,味道很足,一个寿司一口吃下去,感觉很满足,挺好吃的。

▌牛肉盖饭 ▌

配了一小碗味噌汤,汤里有蛤蜊、海带什么的,热热的,喝着很舒服。牛肉盖饭上面的牛肉给的很足,味道是有些小甜的咸甜口,米饭品质很好,牛肉拌饭,是好吃的,挺喜欢。

▌铁板饺子 ▌

饺子底部铁板的有些焦焦的,吃起来是酥焦的,馅挺软的的,沾着配的醋吃,挺好吃的。

▌骨汤拉面 ▌

看着是骨汤拉面的卖相,配了半粒糖心蛋,还有小油菜、笋片、海带等。汤喝着是挺浓郁的骨汤味,热度还不错,拉面口感软软的又有足够的咬劲,不错的。

▌部分合影 ▌

菜上的不是很快,只照到部分,刺身和沙拉量比较大的吃的比较慢,其他的菜品,大部分都趁热就分了吃了,是一家比较中规中矩的自助日料。

▌环境 ▌

二层靠边的一排就餐环境,全是沙发卡座,餐位间用竹帘隔开,还挺有私密感的。

二层中间部分的散座环境,这部分以多人餐位为主,也是餐位间用竹帘隔开,还挺适合聚会的。

二层中间部分整体散座环境,一排六人餐位,一排四人餐位,环境很日式风格,晕黄色的光线,让店里显得很温暖。这是我们刚到的时候照的,还只有一桌,等我们吃到一半的时候,店里客人越来越多,差不多都坐满了,生意特别的好。

楼梯处照的一层部分就餐环境

一层的柜台及部分环境,厨房在一层,是半开放的。

一层中间部分的就餐环境,有些日式小酒馆的风格。

一层靠窗部分的就餐环境,有些西餐厅的风格。中午的时候,店家都请客人上二层坐了,说是二层比较暖和。

餐厅入口,看着挺日式的。

餐厅招牌,三石铁板烧,健康料理,品质人生,自助畅食。

Tips:

优惠:有团购自助;

交通信息:地铁6号线花园桥站返回搜狐,查看更多

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