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年后清肠胃!广州这20家粥水店炖汤店,刮走肥油必须get!

原标题:年后清肠胃!广州这20家粥水店炖汤店,刮走肥油必须get!

每逢过节肥3斤,

过完年之后肚子上又多了一个轮胎。

这10家粥店和10家炖汤店,

节后清肠胃补身子全靠它们了!

正宗潮汕粥粉面

这里吃的是卤肉粥,

很多人都没有试过。

看起来平淡无奇,

结果底下才是满满的真材实料。

料很足、随便捞一勺都是料,

万万没想到卤香味这么足。

整碗粥的精髓就是卤肉,

特选的五花肉,肥而不腻,

和粥搭配起来,简直完美。

粥里还有一半的卤蛋,

以及炸虾跟肉卷,

鱿鱼丝爽韧回甘,

一大勺的吃,口感非常丰富。

地址:海珠区南村路21号

营业时间:17:30~00:00

人均:25

胜记猪杂粥

广州人最爱就是一个“鲜”字,

这里的猪杂都是即点即煮的,

必点猪肝、猪肾、猪脑、瘦肉、猪肠、鸡子、猪X筋和猪天梯。

锅底也是大有讲究,

水是用的山泉水,米则是擂米。

煮3 4分钟后,就可以吃了。

一个大碗是用来装粥的,

一个小碗是用来装猪杂,

把葱放进粥里粥会更香。

地址:同康路骏盈广场侧(近鹅掌坦)

营业时间:18:00开始

人均:60

陈记煲仔粥

一家专门吃粥水火锅的大排档

光顾的多是附近街坊邻里

而跟牛花粥的区别就是,

这里是用砂锅来煲粥的。

贝壳类有三种,

铁盘的是10元,

绿盘子是13元。

而且单单蔬菜就有十多样

价钱都是5元左右

吃多几盘都不心疼呀!

鱼虾肉,该有的都有,

敲重点!所有的食材都超级新鲜!

煮到最后,

粥变得很浓稠,

味道也变得浓厚了

满满都是营养,

记得一定要多喝几口!

地址:番禺南村陈边牌坊附近(省妇幼旁,地铁员岗E口)

营业时间:下午5点~凌晨2点

人均:60

大碗粥

毕竟名字就叫大碗粥,

这里的招牌就是柴鱼花生咸骨粥。

而且咸骨都是带肉的,

块头都不小。

肉质还是鲜嫩的,

除了咸,肉的鲜味也很加分。

我还点了牛肉丸,玉米饼,墨鱼丸,

还有一个炒牛河,

仿佛在喝早茶。

地址:番禺区新路东44号 螺山小学附近

营业时间:8:00-4:00(晚上7点之后才有粥)

人均:30

肥姨小吃店

一碗7元的销魂的香芋螺肉粥打天下,

不点不好意思说来过。

螺肉去掉内脏留着螺头,粒粒饱满,

喝一口,又绵又滑,滑舌进胃,

是自然的鲜甜带着芋头的香味,

有种被优待的感觉。

艇仔粥里的食材可以说是海量,

鸡蛋丝,鱼饼,叉烧,腐皮,鱼片,花生,油条..

地址:芳村地铁站b1出口隧道底

营业时间:19:00~2:30

人均:7元

禄粥

三拼粥15元,

看似平平无奇,

材料全部藏于粥底。

选了滑鸡、猪肠和鱼片,

肉料事先腌制过,味道咸鲜,

捞一捞小半碗粥都是肉。

白灼猪杂,

猪杂带甜味,嫩、脆、爽口,

连酱油都恰到好处,提鲜增甜。

猪肠、猪心、猪肝、猪腰和垫底的豆芽,

每一处都好吃。

地址:逢源路3号

营业时间:8:00 — 22:00

人均:24元

太艮堡毋米粥

粥底火锅,熬得浓稠如牛奶般的汤底,

海鲜贝类的鲜甜味道完全融入粥中,

一口喝下去简直幸福爆棚。

用砂锅煲的好处就是保温性好,

符合“粥要趁热吃”的说法。

下面用文火加热,

能将食材的鲜味完全储存到粥水里,

喝起来更加鲜味。

直接煮好的粥也很好喝,

蔬菜粥也是浓郁的鸡汤味道。

适合只能吃蔬菜又想吃肉的小仙女们。

地址:珠江新城海文路20号(海文路和海定街交界处)

营业时间:11:00 — 14:00,17:00 — 21:00

人均:136元

如轩砂锅粥

这里的砂锅粥可以分潮式粥底或广式粥底,

潮式粥底粒粒分明,

而广式粥底更加浓稠一点。

花蟹沙虾粥,

除了海鲜,还有淮山、香菇、芹菜、虾丸,

加上粥底香软的口感,

让人不住一碗又一碗。

这锅粥的分量很大,

一般要3-4个人才能吃完。

而且火候很足,入口绵密,久久留香,

因为太好吃,

一度成为很多街坊的固定饭堂!

海珠店: 东晓南路548—562号(近五凤批发市场)

客村店:广州大道南823号名凯假日酒店首层(墩和公交车站旁)

迎宾大道店:迎宾大道8号龙都酒店1楼

车陂店:中山大道182号东景广场A栋一楼(农业银行旁)

人均:74元

汕头白粥

番薯粥不是甜的哦,

而是伴有有淡淡的番薯味。

番薯切的很碎,

每一口都可以吃到,

甜甜的番薯混着柔烂的粥。

一口下去暖暖的,胃都舒服了!

除了白粥,

还有不少小菜,

点几个伴着粥吃,

又是一顿完美的夜宵。

地址:天河区长兴路125号111铺(天河客运站C口)

营业时间:不清楚(下午5点半大概就有开了)

强记生滚鲜鱼粥店

鱼不同部位可以选择不同的做法,

鱼粥真的很鲜甜,

最主要还是原材料够新鲜~

鱼粥再加一份炒河粉,绝配!

招牌必点鱼片炒河粉,

大大块鱼片是事先煎过的外脆内嫩,

最厉害的是保留了鱼片的肉汁,

鲜嫩脆滑!没有太多酱料调味,但味道适中!

地址: 南村镇市新公路北段757号

营业时间:11:00 — 20:00

人均:18元

勉记炖品皇

招牌是椰子鸡汤,

汤水甜鲜,充满了椰子的清香味,

乌鸡和椰汁的味道确实很搭。

猪骨汤,猪横利汤、龙骨汤、猪腰汤都有滋有味(猪腰味道会比较重),

放的药材也讲究,

而且不会药味浓重让人无法入口。

地址:越秀区德政中路224号

营业时间:12:00 — 23:30

人均:19元

安乐炖品店

进门就闻到一股浓汤的香味,

各种中药草和骨头、鸡肉等材料,

散发出让人无法抗拒的味道,

一闻到这个味道双腿就迈不开了。

在同福路上一开就是10几年,

目前上一共有30几款汤,

他们家的汤都是每日新鲜炖的,

汤水不知道温暖了多少广州人。

花旗参石斛炖竹丝鸡,

补而不燥,适合气血虚的人喝。

连汤带渣喝一盅,十分满足。

鸡骨草夏枯草炖猪横脷,

猪脷稍微有点骚味,

但是加了鸡骨草,味道很清甜,

还有清热下火的功能。

地址:同福东路582号(近市二宫)

营业时间:周一至周日 11:00-23:00

人均:17元

发仔记汤吧美食坊

赤小豆猪肚汤,

具有健脾开胃、消热消暑的效果。

里面有猪肚、还有各种内脏,

料超级多,再加上赤小豆的熬制,

熬的很入味,

全是紫红色的。

猪肚熬的超软糯,

吃起来也很爽口,

带有淡淡的豆味,

味道更香哦。

汤汁熬的时间够久,

味道很浓郁,

喝了一口接一口,停不下来。

地址:番禺三堂路51-53号(市桥地铁站后滴滴或公交)

营业时间:11:00~21:00

人均:15

达强炖品

两个饭、一个炖汤、一个糖水、

一个猪脚姜,花了69元。

排行第一的是原只椰子炖鸡,

这个几乎是广州炖品店都会有的,

也是喝炖品必须点的一款。

将党参、当归、枸杞等多种药材和鸡放入椰子内蒸一个小时,

鸡和椰子的味道完全融合,

一开盖就可以闻到芬芳四溢的椰香味。

一勺下去,大大块的鸡肉,

每一块都炖得绵烂,

越吃越香,

还带有淡淡的椰子清甜味。

汤水清爽鲜甜、回甘悠长、

入口可以feel到十分浓郁的椰子味,

但又不会盖过鸡汤的鲜味,

两款结合的刚刚好。

除了炖汤,它家的糖水也很受欢迎,

去的当天只有南北杏炖木瓜,

立马就要了一份,10元一盅,

性价比可以说很高了。

地址:东川路78号地下

营业时间:9:30 — 20:30

人均:20

甘思咪哚云南艺术餐厅

汽锅鸡是云南独有的炖汤,

烹饪时蒸汽通过汽嘴上升碰到盖子再流回罐子,

熬成鸡汤,汤中加入了多种云南名贵中草药。

地址:新港中路珠影星光城内108/203号

营业时间:11:00 — 22:30

人均:80

荣春牛奶甜品店

茶树菇炖鹌鹑是真的惊艳,

小小的一盅,“卧虎藏龙”!

一整只鹌鹑,

费了九牛二虎才把它给捞上来,

肉质没有因为熬了很久变得柴还是很嫩很鲜美,

非常入味,好吃!

茶树菇,这辈子见过最大的了!

食材这么多,

怪不得汤底味道这么浓厚呢。

当然,店里的招牌栗子炒奶、姜撞奶、双皮奶,

去到还是要去尝试一下啦。

地址:钟村人民路60号(钟村牌坊直入100米近邮局)

营业时间:10:00~24:00

人均:25

煲仔唐煲仔饭

椰子炖竹丝鸡 ,

椰肉白皙软糯,鸡肉黑实弹牙,

二者清香交相混杂,丝丝入扣。

清甜可口,味道香浓。

无花果雪梨炖瘦肉

有利咽生津,滋阴润燥的功效,

觉得上火喉咙有点不舒服的可以喝这款哦~

海底椰南北杏炖猪骨 ,

喝完超舒服,

毕竟具有滋阴补肾、润肺养颜的作用哦~

冬瓜薏米炖水鸭,

味道鲜美,冬瓜有清热、薏米有利尿作用,

水鸭也是滋阴补品,

虽然更适合夏天,可也值得一试哦!

地址:海珠区宝岗大道杏园大街5号之一(海珠区江南外国语学校对面)

营业时间:10:00-21:30

人均:25

联益金牌炖品店

招牌迷你佛跳墙,

虽然比不上真正的佛跳墙,

但用料相当丰富,

鸡肉,鲍鱼肉,鱼翅,鹌鹑等,

汤汁清甜,但每种味道的鲜美都完美融合一起了。

伏苓蝎子煲乌鸡,

蝎子炖汤常听人说,

但是一直没有试过,

这碗炖汤汤料倒是十足,

重点是没有油垢味,好评~

地址: 多宝路193号

人均:19元

海鲜街

菜汤是成条街出了名的,

基本上每张桌子上必定有一煲,

价格基本在28元,

一大煲,用纸密封着,

连蒸汽也不让跑掉的原汁原味。

西洋菜花菇炖鸡脚,

打开满煲的西洋菜。

喝了一口,口腔回甜,

冬菇,鱿鱼,鸡脚,猪骨,鸡肉,生蚝,这就难怪汤那么鲜,

一点不比炖汤盅差。

连喝三大碗就不是问题。

地址:海珠南路152号之二1—3楼

营业时间:11:00 — 15:00,17:00 — 22:00

人均:50

南围村大排档

点了白果猪肚汤,

不一会,一个大瓦煲被端了上来。

一打开,蒸汽带着汤的清香扑鼻而来。

勺了几下,都是料。

猪肚煲得软软糯糯,

汤水清而香甜,

虽没有传说中的奶白色,

但喝一口就知道是用足时间煲出来的,

也绝对不存在味精。

试着把汤料盛到空碟子里,

装出来满满一碟,

突然明白随煲上的酱料,

是做什么用了。

地址:坑口南围村18-19号

营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00

人均:60

收好上面20家店,

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