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新手烘培小食——蔓越莓饼干,香甜酥脆,一次成功,收藏了慢慢学

原标题:新手烘培小食——蔓越莓饼干,香甜酥脆,一次成功,收藏了慢慢学

蔓越莓饼干是一道非常基础的烘培小食,很多烘培的新手在最开始的时候就会选择这一道小吃,它的做法非常的简单,很轻松就可以学会,准备的食材也不多,下面我们就来学习一下它是怎样来制作的吧。

制作原料

115g的低筋面粉,60g糖粉,75g黄油,适量的蔓越莓,一个鸡蛋

制作步骤

1.把蔓越莓干切小一点,当然,喜欢大一点的,追求口感的朋友也可以不切。黄油隔水融化后,就把糖粉倒入盆子里,用手动打蛋器单方向搅拌。等黄油液变得粘稠就把蛋液倒入。

2.依次加入蔓越莓干,低筋面粉,然后用硅胶刮刀搅拌,直到盆子里没有干粉之后面团就算制作好了。

3.把饼干模具洗干净擦干净水分之后就在上面垫一张吸油纸,这样饼干烤好了不容易粘连在上面。把面团倒入模型里,把表面刮平整之后就把模具整个放入冰箱冷冻室,冷冻半小时。

4.面团冷冻好了就可以很轻易的从模具里倒出来,用刀切成适量厚薄的饼干片。切的过程中要同时对烤箱进行预热,上小火分别为160度,预热时间为10分钟。

5.把烤盘擦干净铺上一张油纸,把饼干均匀的铺在烤盘上,每一片之间都要留足够的空隙。等预热时间到了,就把烤盘推送进烤箱,烤上20分钟,蔓越莓饼干的颜色就会变得酥黄,这种时候饼干也就烤好了。我们也就迅速把饼干从烤箱里端出,放凉后就可以食用了。

看到这里大家都学会了这道蔓越莓饼干的制作方法了吗?赶快自己也去尝试制作一下,家中的小孩子或者朋友一定都会非常喜欢吃的,自己制作好了之后,拿来送礼也是不错的选择。返回搜狐,查看更多

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