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羊肉的新吃法,简单又过瘾的牙签羊肉,配上啤酒那就完美了

原标题:羊肉的新吃法,简单又过瘾的牙签羊肉,配上啤酒那就完美了

对于爱吃烧烤和炸串的朋友来说去路边摊吃夜宵,一定都少不了吃烤羊肉串或者炸羊肉串配上烧饼或者水洛馍卷起来特别的过瘾。当然了现在天气比较冷很多路边摊春节假期都回老家了,可能现在都还没赶回来呢想吃个烧烤炸串过瘾咋办呢?不用愁今天我就来教大家在家自制小炸串,教大家一道火爆朋友圈的牙签羊肉的做法。牙签羊肉很多朋友应该都听过或见过这道美食,特别对于年轻人来说平常都喜欢在外面吃夜宵所以也都特别喜爱这道菜。

当然了对于爱吃羊肉的人觉会得它非常鲜美香嫩,而又有一部分人受不了羊肉的膻味。如果因为膻味拒绝羊肉那就太可惜了!不过这道牙签羊肉绝对让你吃不出腥膻味,因为我有小妙招可以让羊肉不膻,吃上一口会让你感觉像吃外面烧烤炸串一样过瘾。不过做这道菜稍微有点麻烦需要大家有点耐心美味总是要等待的嘛,我们提前准备一些干净的牙签用开水烫一下杀个菌,把羊肉切成羊肉串差不多大小的粒然后用牙签串起来这样才有炸串的既视感。

所需要的食材有:羊肉、葱、姜、蒜瓣、干辣椒、孜然粉、辣椒粉

首先把大葱斜刀切大段、干辣椒切段、姜切丝蒜切片备用

羊肉切成稍微大块的肉粒

放入葱姜,少许料酒、生抽、淀粉、一丁点糖搅拌均匀腌制5分钟

把牙签用热水烫一烫串上羊肉块

锅中倒油等待油热放入串好的羊肉

用油煎炸到羊肉变色后放入辣椒段蒜瓣

羊肉断生后撒上盐、孜然粉、辣椒粉即可出锅享用

一盘牙签羊肉就搞定了一大家人都夸这样的做法非常好吃,一口一块肉的感觉特别棒再配上啤酒就完美了。吃牙签羊肉就是要吃外面炸串的味道,所以孜然粉辣椒粉是这道菜的精华所在,如果你还算重口味的话那就多多撒一些才美味。其次羊肉要提前腌制这样才能让羊肉非常的鲜美不膻,另外羊肉要切的稍微大一些这样吃起来不仅过瘾而且可以在煎炸的过程中不容易把牙签炸糊。返回搜狐,查看更多

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