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【扩散】吃了这种街边卖得很火爆的水果,一女子生命垂危,进了ICU……

原标题:【扩散】吃了这种街边卖得很火爆的水果,一女子生命垂危,进了ICU……

甘蔗水多汁甜,营养价值高,很多人都喜欢吃,但是,如果不加注意,甘蔗也是“毒药”,分分钟危及性命。

最近,宁波就有一位女士因为吃了“毒甘蔗”,生命垂危。毒甘蔗长啥样?一起来看看!

综合自都市现场、人民日报、果壳网、都市快报、现代金报及网络

甘蔗是春节常见,也是喜闻乐见的水果。但家住宁波鄞州的51岁王女士无论如何都想不到,就是甘蔗让她至今生命垂危。

2月6号大年初二,是春节期间难得天朗气清的好日子,王女士一家吃过早午饭就一起去边郊古道爬山。

“因为天热,我们就边爬山边吃水果。当时其实就觉得那甘蔗不对,已经红芯了,但她不舍得扔,结果家里人没吃几口,基本都她吃了。”王女士丈夫说。

结果下山路上,王女士和其他吃了甘蔗的家属相继出现恶心呕吐、胸痛的症状,王女士症状尤其强烈。

一家人赶紧来到浙江大学明州医院急诊。

刚到医院检查都没来得及做,王女士就出现肺水肿,血氧饱和度骤降,呼吸衰竭,生命体征不稳的情况。

“根据患者家人的描述,结合患者目前病情症状,我们基本考虑是霉变甘蔗重度中毒。”浙江大学明州医院急诊内科赵志强医生说。

虽然患者入院第一时间就邀请了麻醉科、ICU、心内科等共同会诊,在王女士急性发病后急诊第一时间插管用药抢救治疗并立即送入ICU,但截至目前王女士情况依然不容乐观,已经出现身体多脏器系统性功能衰竭。

2-3月是变质甘蔗中毒高峰期

“甘蔗是秋季成熟,目前吃的都是存储过后的甘蔗。储存条件好的,既保存了原有水分和口味也可以正常食用。但如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好,就可能导致霉菌生长,产生大量毒素。”浙江大学明州医院急诊内科赵志强医生介绍。

发霉的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌,其在繁殖过程中产生毒力极强的物质3-硝基丙酸。3-硝基丙酸的毒力较强,吃得越多中毒越深,反应越快。通常的潜伏期是2-5小时,有的中毒者可能在进食两天后才发病。严重者吃发霉甘蔗后10分钟即出现中毒症状。

“误食后容易引起霉菌中毒,轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状,重则可能出现抽搐、昏迷,导致视神经或中枢神经系统受损,严重者还会双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病,甚至死亡。”

哪些甘蔗不能吃?

霉变的甘蔗表面带 “死色”,切开后断面呈红色或黄色,闻之有霉味,口味带酸或有酒糟味,绝对不能吃。医生提醒,一般霉变的甘蔗外观光泽差,用手按硬度差,没有弹性,尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体,组织结构疏松,气味难闻。

另外,尽量不要饮用街头无照商贩压榨的甘蔗汁,“黑芯”、 “红芯”的甘蔗更是不宜食用。

万一中毒了怎么办?

目前还没有针对“霉变甘蔗”中毒有效的治疗方法,如果真的中毒了,应该先催吐、洗吸或者导泻,尽快将毒物排出,立即去医院就诊。

甘蔗,吃不对就容易变成“甜蜜的毒药”,吃之前一定要看仔细哦。

新闻知多D

甘蔗有何营养?

从营养成分上看,甘蔗汁与水果有很多相同点:都含有大量的水分,蛋白质和脂肪含量低,主要为我们提供的是一些微量营养素,比如维生素和矿物质等。

和常见水果相比,甘蔗汁中的维生素 C 和钾的含量不高,但锌含量更加丰富,是常见水果的 3~5 倍。

特别要提醒大家的是,吃甘蔗不能补充膳食纤维。因为很少有人会吃甘蔗渣,大部分情况我们都是只喝下甘蔗汁,而膳食纤维都在甘蔗渣中。

吃多少适宜?

甘蔗虽不是水果,但营养特点与水果相似。因此关于“吃多少”,我们可以参考“水果每日摄入 200~400 克”的标准。

直接吃时,因为需要费力咀嚼,一般吃 1、2 节正好。

榨汁喝时,很容易喝过量,考虑到甘蔗汁的能量与糖分,每天不宜喝超过 200 mL 的甘蔗汁,差不多是一次性纸杯一杯的量。

甘蔗汁中糖分高,膳食纤维的含量却很低。如果任性喝,可是会有长胖风险的。

做成甜品吃

除了直接吃、榨汁吃,甘蔗还可能做成甜品汤水。

类似银耳雪梨汤的做法,将甘蔗与红枣、马蹄、银耳、枸杞、胡萝卜、百合等食材进行搭配,无需额外放糖,就可以做出甜美的饮品。

以后买甘蔗时,

一定要看清楚了。

看到家里的甘蔗有变坏的迹象,

就算浪费也要扔掉,

毕竟健康最重要!

来源:广东卫生信息

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