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跟风韩流,老饕必来的高雄三山人文美食之旅

原标题:跟风韩流,老饕必来的高雄三山人文美食之旅

撰文/日见、图片来源/totoloveu/Shutterstock.com、Shutterstock、高雄旅游网

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身为老饕的高雄市长韩国瑜,因九合一选举在凤山、旗山、冈山等地三山造势,掀起了一股「韩流」,促使「三山」成为热门的旅游路线,跟着我们的脚步,一同前进三山,体验地道人文与大饱口福的打狗之旅吧!

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高雄市,作为南台湾最年轻、有朝气城市,在日新月异的科技进展、都市更新之下,却有不亚于台南府城的古迹文化,比方具有300年历史凤山龙山寺、象征传承文化的旗山孔庙,更别忘记前往好吃好、逛的旗山老街买些香蕉加工产品;到了晚上,在天冷地寒的12月让人冻得直发抖,那何不前往冈山,叫上一锅当归羊肉汤正好暖暖身子!

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景点一:凤山龙山寺

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凤山龙山寺为南台湾极为重要的古迹庙宇,该寺初建于乾隆初年,时至今日其历史估计300多年,主奉观音大士,在这三百余年的历史中香火不曾断过,为凤山人民的信仰之地。凤山龙山寺完整保留传统寺庙建筑的特色,作为全台最南的龙山寺,其墙柱、窗棂、门绘每个细节都能看到传统技师的匠心独运。

来到凤山龙山寺,必然得来试试看当地居民都爱不释手的「龙山寺猪脚面」,简朴的店内没有太过华丽的摆设,阳春的菜单上所贩卖的主食,不外乎阳春面、粿仔条、馄饨面等亲民美食。店家特制的肉燥淋在面食上,浓郁的香味立刻溢满鼻腔;如果说有什么是必点不可,那便是他们的招牌猪脚切盘,川烫的猪脚保有原始的香气,Q弹带皮带肉刷上特调酱汁,似嫌带甜的风味胜过大鱼大肉的丰富飨宴,是谁说百元有找不能吃到极上美食?

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【景点信息】

凤山龙山寺

地址:高雄市凤山区中山路7号

交通方式:沿国道1号南下,于369-瑞隆路出口,走瑞隆东路接五甲路,直到中山路右转即可抵达。

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景点二:旗山孔庙

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旗山孔庙本为日治时期的旗山神社,后将旗山神社改建为「高雄县孔子庙」。旗山孔庙座西朝东依山势兴建,自旗山市区往孔庙得先攀爬500阶的阶梯。门楣横书「道贯古今」为先总统经国所题,通过第一座棂星门后进入大进阶,左右侧各有一条阶梯进入第二平台及孔子庙主体建筑,身处其中能感受浓厚书卷气息,赶紧带上相机来这大拍特拍吧!

(图片来源/高雄旅游网)

当地贩卖的旗山面线羹的汤汁浓郁,面线有别于一般店家所贩卖的软烂、细绵,旗山面线羹的面线竟能带有一股Q弹嚼劲。大肠在长时间的浸卤之后,完整的入味于其中,搭上蒜泥提升了料理的层次;汤底勾芡恰到好处,汤底增添滑顺口感,初来乍到便能理解为何这家面线羹能屹立于此20多年,实在是令人没齿难忘。

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【景点信息】

旗山孔子庙

地址:高雄市旗山区中正路

交通方式:国道3号下369号出口,沿台28线途经月世界即可抵达旗山市区。

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景点三:冈山羊肉炉

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冈山早期的居民盛行养羊风气,他们便以冈山为买卖集散地,也因此「冈山羊肉」的名声远近驰名,成为了不管是在地人或是观光客,都十分向往品尝的丰盛美馔,也因此大街小巷开满了羊肉炉专卖店;冈山许多羊肉料理店,所使用的羊肉都是当日现宰温体羊新鲜自然不在话下,肉质细致富有嚼劲,羊肉口味带有一点青草气息,少有冷冻羊肉有的羊臊腥味。千禧年之后,冈山更常在此举办享誉国际的「冈山羊肉节」,在冈山能品尝到千百种的羊肉料理,从汆烫的简单沾酱,到川七炒羊肉、炒麻油羊肝等等,如果喜欢吃羊肉或入冬想要进补的朋友,来到高雄岂有不绕道冈山的理由吗?

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【景点信息】

冈山羊肉

地址:高雄市冈山区

交通方式:国道一号下342号出口,前往冈山市区即可寻得多家羊肉料理店。

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