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【漫猫咖啡】:咖啡浓香元宵,等你来盘(闹)

原标题:【漫猫咖啡】:咖啡浓香元宵,等你来盘(闹)

“一曲笙歌春如海,千门灯火夜似昼”,盛世如梦今几许?随着时代变迁,承载文人墨客赋歌颂词的楼阁也逐渐被现在优雅安静的咖啡馆所代替。

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爱咖啡又爱生活的漫小猫,精心为您准备了一点新创意,这个元宵节,和家人一起来漫猫咖啡DIY一份咖啡汤圆,在美食这条路上吃出新意,走上吃货道路的巅峰!(还可以参与猜灯谜哦!)

咖啡浓香汤圆

汤圆中加入原汁原味的咖啡粉

不但颜色有变化,味道更是香浓特别

制作方法

将咖啡豆放入搅拌机中,研磨成细粉状,糯米粉和咖啡粉混合,加入适量的水搅拌成雪片状。

从雪片状糯米咖啡粉中取60克,加适量的水揉成小面团;

将小面团压成4个圆饼状,放入沸水中煮约1分钟至浮起,做为汤团;

将汤团放入雪片状糯米咖啡粉中,边揉边加水直到把面团揉至光滑;

将食用油化开,加入熟花生碎、熟白芝麻、白砂糖、巧克力碎,拌匀调成馅料;

将面团搓成长条状,再切成均匀的小段,捏成圆形面片;

取适量馅料放入面片中间,向上收拢面片边缘,直至将馅料完全包裹住,再搓成圆球状成汤圆;

咖啡芝士汤圆

传统与现代完美融合

美味的红豆沙咖啡芝士心汤圆

红豆洗净,加入适量的水煮沸,红豆与水的比例约为1:2.5左右;

放入陈皮,慢火再煮半小时左右,待红豆软烂加入适量的红糖调味即可。

为了节省时间,建议提前用温水把红豆先泡发一晚再煮,煮红豆沙一定要放陈皮,两者的味道非常配;

咖啡调好放凉备用(可适当调甜一点点),芝士切成大小适中的正方形,作为内馅备用;

糯米粉适量,加入放凉的咖啡,拌成粉团;

把粉团分成若干等份,把芝士包裹进去,再搓成球状即可。

汤圆弄好,就是把水煮开后,放入汤圆,等汤圆一个个浮起就行了,热热的散发着淡淡咖啡香的汤圆,好吃的不要不要的!

猜灯谜

半部春秋昭日月

(打二字《水浒传》人名)

秦明

元宵佳节,漫猫咖啡祝愿每个人的家庭像汤圆一样一样“团团圆圆”,爱情像汤圆一样“甜甜蜜蜜”,友情像汤圆一样“实实在在”,财源像汤圆一样“滚滚而来”。祝大家元宵节健康、快乐!!!返回搜狐,查看更多

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