西红柿是防癌高手,跟这种菜搭配让它营养翻倍!

原标题:西红柿是防癌高手,跟这种菜搭配让它营养翻倍!

如果没有美国人罗伯特上校咬下第一口西红柿证明它没毒,恐怕人们至今仍不知道西红柿是什么滋味。

如果是这样,那可真是人类的损失。西红柿既能当蔬菜烹饪,又能像水果一样生吃,是老百姓餐桌上常见的食物之一,口感和营养价值都很好。

西红柿の营养价值

1.祛斑、抗衰老

每天早上喝一杯西红柿汁或者吃一个西红柿,对祛斑、抗衰老有着非常好的作用。

2.防辐射

经科学调查发现,长期食用西红柿受辐射损伤非常轻,因辐射所导致的死亡率也非常低。

3.美白、减肥

经常吃番茄可以使皮肤焕发光彩,因为番茄汁中含有一种天然的果胶,食用后可以有效的清除我们体内沉积的垃圾。

4.降低心血管疾病的危险性

心血管疾病的头号元凶是自由基造成的退化效应,而番茄红素可有效地预防和减轻心血管疾病、降心血管疾病的危险性病发。

5.抗癌防癌

番茄红素可有效地清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA氧化,还能保证细胞间控制信号的传递调控,在肿瘤增殖起到抗癌防癌的作用。

6.抗炎作用

番茄红素的抗炎原理,可能与其抗介质的性质有关。

如何美味の吃掉“抗癌”番茄?

1.西红柿鸡蛋汤

番茄红素本质上是一种脂溶性维生素,与胡萝卜素是“同门师兄弟”,经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。西红柿鸡蛋汤加热时间短,可最大限度地保存番茄红素,并能避免微量元素流失。

2.西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋被称为国民菜,建议先炒鸡蛋再放西红柿,尽量减少西红柿的受热时间。

3.西红柿炖牛腩

牛肉中含有丰富的血红素铁,更易吸收。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩,出锅前5分钟再放西红柿。

-番茄牛尾汤-

做 法

➀准备好材料。

➁牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。

➂锅内烧水放入姜片、料酒,把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥,捞起备用。

➃把牛尾放入锅内,放入香叶、葱、大火煮开后小火炖一个小时,至汤变白。

➄番茄切块,下锅炒软。

➅倒入番茄酱和小半碗水继续炒,用勺子把番茄压碎。

➆收汁后把番茄倒入锅内,继续小火煮半个小时。

➇最后放入盐调味即可。返回搜狐,查看更多

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