爱吃内脏但又怕中毒?做好这3点可以放心大胆吃!​

原标题:爱吃内脏但又怕中毒?做好这3点可以放心大胆吃!​

生活中,很多人都喜欢吃一些动物的内脏,例如炒腰花、熘肥肠、爆肚等,而动物内脏最令人诟病的就是“有毒”,尤其是肝脏和肾脏,因为肝脏是解毒器官,肾脏是排毒器官,所以,动物在养殖过程中,难免会在内脏内残留一些“毒素”。那内脏是真的不能吃?其实也不一定,只要我们做好以下这3点,就能健康的吃它。

1、次数一定要少

在日常饮食当中吃动物的内脏一定要控制使用的次数,尽量不要过量的去食用这些动物的内脏,每周吃内脏的次数最好是1~2次,每次的量最好不要超过100克,因为动物的内脏营养元素非常的丰富,过量的食用就会导致维生素在体内堆积过多,也会导致食物中毒的表现,如果单纯的吃鸡肝或猪肝,每次的量最好是控制在50克左右。

2、定要煮熟

动物的内脏一定要煮熟再吃,因为内脏是负责解毒的器官,难免会存在一些毒素,如果吃了没有煮熟的内脏,很容易会造成食物中毒等风险,所以,不管是从自身的健康出发,还是从口感方面,都不建议吃未煮熟的动物内脏。

3、一定要清理干净

建议将动物的内脏彻底切开,然后彻底的用清水清洗。清洗之后浸泡至少半个小时之后再去烹饪,在吃肝脏的时候最好是切成薄片,然后再浸泡将毒素尽可能是清理出来。返回搜狐,查看更多

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