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健康菜谱,辣子醋溜白菜木耳,简单美味的家常素菜食谱

原标题:健康菜谱,辣子醋溜白菜木耳,简单美味的家常素菜食谱

听说,冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。 白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。所以就做了这道菜护护肤,美美容。

需要食材:

大白菜半棵,木耳一小把,葱姜蒜适量,小红辣椒3根,猪油适量,盐适量,鸡精适量,糖:醋1:2,芡粉适量

做法步骤:

干木耳,选择小朵的肉厚,比较有口感。

清洗一下尘土,浸水,浸泡至少2个小时。

泡好的木耳肉质饱满,再次清洗,换几次清水,准备好葱姜蒜沫。

辣椒切小段。

芡粉融水备用。

选择大白菜叶颜色淡绿,青白分明,叶肉薄,质细嫩。

白菜掰成一片一片清洗,然后从白菜从梆子部分如图片起。这样切法,白菜更容易吸收滋味。片好的白菜,沥干多余的水份。

热锅,融化猪油。

油烧热后,爆香葱姜蒜。

倒入小红辣椒,爆香,马上倒入白菜片,白菜炒软。

加入木耳,翻炒,调入盐,糖,醋,鸡精,汤汁入味,再翻炒一会儿,调入芡粉。

待芡粉收紧汤汁裹在菜上,迅速起锅。白菜不易炒得过软。

酸甜辣,过瘾吧……

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