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几种金针菇小炒,简单方便,下班快手菜试试呗!

原标题:几种金针菇小炒,简单方便,下班快手菜试试呗!

金针菇味道鲜美,口感独特,脆韧爽口,平日里煮火锅、煮汤、凉拌都少不了它。但其实金针菇还是有很多其他的做法的,简单方便,下班回来特别适合。

肉末炒金针菇

1.金针菇去根洗净控水,备用。

2.肉切肉末,加入少许料酒、生抽、油抓匀腌制。

3.锅烧热,不放油,放入金针菇翻炒,炒软炒干后捞出,备用。

4.锅中热少许油,加入肉末翻炒变色。

5.倒入金针菇翻炒,再加入盐调味即可出锅。

鱼香金针菇

1.金针菇去根,洗净,撕开后,焯水,备用。

2.泡椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣分别切细,备用。

3.木耳泡发,切丝,备用。

4.生抽、醋、白糖、水蛋粉、料酒调成料汁备用。

5.锅中热油,放入葱、姜、蒜、泡椒爆炒出香味。

6.放入豆瓣酱编出红油,然后放入木耳翻炒。

7.最后放入金针菇,淋入料汁,待汤汁收的差不多了就可以盛出了。

金针菇炒鸡蛋

1.金针菇去根,洗净,备用。

2.鸡蛋打散,放入盐、胡椒粉和少许清水,搅拌均匀。

3.锅中热油,放入鸡蛋炒熟后,盛出,

4.金针菇倒入锅中,炒软后放入鸡蛋混合均匀。

5.放入盐、蚝油、少许葱花拌匀后即可出锅。

蒜蓉金针菇

1.金针菇洗净控水,备用。

2.蒜切蒜末,锅中热油,放入蒜末翻炒出香味。

3.加盐、糖调味,备用。

4.金针菇放入盘中,表面浇上蒜蓉,上锅蒸6-8分钟,拿出。

5.蒸出来的水倒入锅中,加入生抽、糖、少许麻油调味,再淋入盘中,就可以了。

孜然金针菇

1.金针菇去根洗净,备用。

2.锅中烧热,不放油,放入金针菇翻炒,直到变得软,有点微微焦的程度。

3.然后锅中热油,放入金针菇煸炒,放入盐、生抽调味。

4.最后放入孜然粉,翻炒均匀,就可以出锅了。记得一定要把金针菇炒的干干的。返回搜狐,查看更多

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