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春季瘦身要多吃这几道菜,好处多多,价格不贵,4种做法你看怎样

原标题:春季瘦身要多吃这几道菜,好处多多,价格不贵,4种做法你看怎样

蘑菇中的杏鲍菇营养价值非常高,它既有杏仁的香味,还有鲍鱼的口感,所以说吃杏鲍菇就像在吃肉。杏鲍菇富含膳食纤维,经常吃除了起到润肠排毒的作用,还能清理血管垃圾。它是素食者和减肥人士最喜爱的食物之一。

杏鲍菇的烹饪方法多种多样,煎炸烹煮样样行。除了炒之外,还可以焯水后拌着吃,蒸熟了之后拌着吃,还能做成磨牙的小零食等等。下面这4种烹饪方法,都是非常简单的家常菜,纯素的菜生生的吃出肉的口感。

蒜香手撕杏鲍菇

【材料】

杏鲍菇2个,红柿子椒半个,大蒜4瓣,橄榄油或植物油2汤匙,生抽、蚝油、白糖、米醋少许

【制作过程】

1、杏鲍菇洗净对切开,直接摆在蒸锅篦子上,开锅后大火蒸十分钟。

2、蒸好的杏鲍菇稍微放凉后,用手撕成长条,红椒洗净后切条,和杏鲍菇码放在一起。

3、大蒜切片放入手勺(大饭勺)中,倒入适量的橄榄油或植物油,在小火上加热。

4、待蒜片开始变色后离火,立刻将热油和蒜倒在杏鲍菇上。

5、料汁调匀后浇在盘子上即可,吃的时候拌匀,蒜香味扑鼻。

蚝油杏鲍菇

要颜值有颜值,要口感有口感,要味道有味道的蚝油杏鲍菇,好看又好吃。

【材料】

杏鲍菇2个,蚝油2汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,白糖一汤匙,植物油适量,水淀粉少许,小葱少许,盐少许

【制作过程】

1、准备2个杏鲍菇洗净,切成厚一点的圆片,在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹,注意不要切断,2面都要切上花纹,这样便于入味。

2、把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里,加入适量的清水调拌均匀,再准备适量的水淀粉待用。

3、炒锅放适量的油,温热时放入葱花炒出香味,放入杏鲍菇翻炒。

4、待杏鲍菇变软,并炒出水分时,放入调好的料汁炒匀,加入少许清水盖上锅盖小火慢炖。

5、炖约5-6分钟后,汤汁变少,倒入水淀粉搅匀。收至汤汁浓稠时,起锅装盘,撒上余下的香葱即可。

烤杏鲍菇

杏鲍菇除了煎炸烹煮之外,还可以做成可口的小零食,吃多了也不会长胖。

【材料】

杏鲍菇2个,盐少许,黑胡椒碎少许,植物油少许

【制作过程】

1、准备2个杏鲍菇洗净。

2、杏鲍菇斜着切厚片,2面均打上十字花刀,放在铺好锡纸的炸锅蓝子中,杏鲍菇上撒一点盐、黑胡椒碎,淋上一点点的植物油,把蓝子推入炸锅中。

3、空气炸锅的温度设定为160度,时间设定12分钟。到时拉出炸蓝,趁热咬一口,感觉和油煎的一样好吃。

4、想吃有韧性的杏鲍菇,可以延长烘烤的时间。没有空气炸锅,用烤箱低温烘烤也可以的。成品没有市售的蔬菜干那么脆,但是作为磨牙的小零食还是蛮不错的。

凉拌杏鲍菇

【材料】

杏鲍菇2个,胡萝卜1个,青椒1个

调味汁:生抽、蚝油、白糖、米醋、香油、香油

【制作过程】

1、2个杏鲍菇、1根胡萝卜反复冲洗干净,分别切成细丝。

2、杏鲍菇丝、胡萝卜丝分开焯水,焯水后捞出至大碗中。所有的调料汁在小碗中搅匀,调味汁的用量根据个人的口味做调整,喜欢糖醋味的就白糖、米醋多放一点。青椒洗净切丝放入大碗中,调匀的料汁浇在菜丝上拌匀即可上桌。

3、清爽开胃不油腻,口感和吃肉一样的凉拌杏鲍菇,是不是很简单哦,5分钟做一盘减肥菜。

小贴士:

1、杏鲍菇是蘑菇的一种,含有嘌呤,有痛风病史的人要尽量少吃,以免加重病情。

2、杏鲍菇焯水也是为了去掉部分嘌呤。

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