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春季别忘多吃点这菜,杀毒消菌最棒,常吃流感不缠身,身体棒

原标题:春季别忘多吃点这菜,杀毒消菌最棒,常吃流感不缠身,身体棒

三月开始渐渐暖和了,自己家菜园里的大蒜也在疯长中,不过菜市上已经开始有卖蒜苗了,就是有点小贵,卖到9块钱1斤呢!那么蒜苗是什么?地区不同,名字也真是神奇。比如在我们江苏蒜瓣叫蒜头,带叶子的叫大蒜,大蒜抽出来的心叫蒜苗,也就是大家所说的蒜薹,下面我就改叫蒜薹吧!究竟是蒜薹还是蒜苗大家就别再纠结了。

蒜薹营养丰富,气味辛辣,春天时候吃的最多的就是蒜薹了,蒜薹具有杀毒消菌、防流感、通便防痔疮、防伤口感染等作用。春季也是流感传播的高发肆虐期,所以为了家人的健康,别忘记常给家人吃点蒜薹。

蒜薹吃法特别多,可以直接用盐腌浇点醋拌好生吃,也可以做泡菜,还可以和鸡蛋、肉类炒着吃。我觉得怎么吃都非常的美味,今天糖糖也给大家分享下红烧肉炒蒜薹的做法。你一定会说这菜太简单了,其实想把这道菜炒的好吃,还真要注意3点。下面就把详细方法介绍下。

红烧肉炒蒜薹

【食材准备】五花肉200克、蒜薹400克、盐适量(1茶匙左右)、八角3个、生抽2大勺、老抽数滴、淀粉少许

【做法】

1、先准备好蒜薹、五花肉等食材。红烧肉用肥瘦相间的五花肉才最香,另外八角一定要准备,没有八角就不香了,淀粉用来腌制用的,可以让红烧肉变得易熟又滑嫩入味。所以有关在材料上的选择,这是今天这道菜要说的第一注意点。这道菜香不香,从第一步就知道了。

2、将五花肉切片备用,单独切点较肥的用来榨油。

3、将肥瘦相间的部分加入生抽、老抽、淀粉调匀腌制10分钟。

4、将蒜薹细头部切掉,如图。

5、将蒜薹切成三四厘米长的小段,注意要先掐一掐蒜薹尾部老没老,老的话就折去。不然老的吃起来真的影响心情哦!这是第二注意点。

6、锅烧热,将肥肉部分放入锅中炸出猪油来,炸过的肥肉不仅没有多少油脂,吃起来还会特别的香哦!这儿就是第三注意点了。

7、炸出来的油倒出来,留下三分之一用来炒五花肉吧!倒入腌好的五花肉、放入八角先翻炒一分钟,微微上色后,再盖上锅盖焖两三分钟,直到五花肉上色均匀就可以了。加入八角的五花肉味道会特别的香!

8、最后放入蒜薹和盐、鸡精再翻炒2分钟,如果喜欢吃熟烂一点的,可以再多焖两分钟,便可以关火装盘了。

好了,今天要说的注意哪三点,大家找到答案了吗?你平时五花肉炒蒜薹是这样做的吗?难怪你炒这么多年,却一直味道不香。现在就快来试试糖糖给你介绍的这个方法吧!

好了,这篇美食图文故事就给大家分享到这里,图文均为本人原创,抄袭必究的哦!如果您喜欢我的文章,记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟!您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法,也欢迎在文章的下方留言,和大家一起讨论交流学习!

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