>美食>>正文

明日惊蛰,这菜春季要多吃,下饭又杀菌,帮你平安度春

原标题:明日惊蛰,这菜春季要多吃,下饭又杀菌,帮你平安度春

推荐语:大蒜含有丰富的大蒜素,杀菌能力 相当于青霉素的10%,杀菌效果好,惊蛰节气多给家人吃,可预防流感,帮家人平安度春

明日是惊蛰了,天气越来越暖和了,大地万物复苏。不过这个时候也是流感、痢疾、肺炎传染高发期。大家此时要想远离一定要做到预防为主,记得常吃点蒜之类,因为蒜有很好的杀菌作用。蒜有蒜头、大蒜、蒜薹、蒜黄,今儿个我们这道菜主要给大家介绍的是大蒜。此大蒜非彼大蒜,也就是带叶子的叫大蒜。其实这是江苏地方的叫法,在有的地区其实是叫它蒜苗,不过江苏的蒜苗是指蒜薹哦!

大蒜里含有丰富的大蒜素,杀菌能力相当于青霉素的10%,生吃杀菌效果最好,不过吃完那个口气一般人受不了。所以如果介意口气就还是吃点熟的吧!另外春季大蒜价格要比蒜薹实惠几倍。1斤蒜苗才花2块钱,蒜薹却要10块钱1斤呢!大蒜炒牛蹄筋也是非常的美味哟!

牛蹄筋富含胶原蛋白,女人吃可以美容的。这马上也快到女神节了,难得下厨的你,如果学会这道菜炒给老婆还是老妈吃,表表心意相信一定能感动到她们的哦!这比送花实惠多了,是吧?想让家人春季平平安安度过,记得勤给家人做这道菜吧!也是因为牛蹄筋富含胶原蛋白,所以炒牛蹄筋特别容易粘锅糊锅,所以下面小编就给大家分享下这道菜不粘锅的做法吧!

牛蹄筋炒大蒜

【食材准备】牛蹄筋350克、大蒜300克、生姜丝少许、干辣椒4个、生抽2勺、老抽数滴、盐1茶匙、鸡精少许

【做法】

1、先准备好大蒜和牛蹄筋等食材。这个牛蹄筋是熟牛蹄筋,炒制比较方便的。大蒜记得一定要掰开叶子冲洗,才比较干净。

2、将牛蹄筋切片、红干椒斜着切条状、生姜切丝备用。

3、将大蒜切成小段,蒜白比蒜叶熟的慢,就要分先后投放,所以记得蒜白和蒜叶要分开放。

4、炒锅烧热,倒入食用油烧至六成热,再倒入红干椒和生姜丝过一下油炸出香味。

5、放入牛蹄筋开大火,将锅拿起不停地快速颠锅翻勺几下,这样不容易粘锅。

6、倒入生抽、老抽、盐、鸡精,继续快速颠锅翻炒,速度要快,时间不要太长,如果因为时间长粘锅了,可以加点儿水翻炒几下,一会儿就不粘锅了。

7、先放入大蒜蒜白部分,翻炒至7成熟,大蒜想杀毒效果好,最好炒到七八成熟。

8、放入蒜叶炒至微微变色,立即关火装盘。叶子不宜炒时间太长,容易破坏叶子里的大蒜素。

这道菜吃起来不仅Q弹,而且还特别有食欲,大家春季别忘多给家人吃这道菜。学会了,还可以在女神节亲自给你心爱的人炒一盘。

返回搜狐,查看更多

好了,这篇美食图文故事就给大家分享到这里,图文均为本人原创,抄袭必究的哦!如果您喜欢我的文章,记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟!您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法,也欢迎在文章的下方留言,和大家一起讨论交流学习!

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐