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惊蛰到,让这2道甜汤,唤醒沉睡一冬的味蕾,清热解毒还润肺

原标题:惊蛰到,让这2道甜汤,唤醒沉睡一冬的味蕾,清热解毒还润肺

今天是二十四节气中的惊蛰,惊蛰过后天气越来越暖和了。老人都说:冷惊蛰,暖雨水,天气完全变暖还要等到雨水之后。惊蛰期间气候还是比较干燥的,天气也是忽冷忽热的,稍不留神就容易感冒咳嗽,所以除了运动之外,要多补充水分,饮食宜清淡。

荸荠有个俗称就是地梨,也就是地下长的梨,平时吃的梨口感清甜,地梨(荸荠)生吃的口感比树上结的梨还要脆甜。荸荠有生津润肺、清热解毒等功效,而且荸荠粗纤维含量比较多,肠胃蠕动较慢的人可以多吃一点,它能促进肠胃蠕动,加快废物的排出。

别看荸荠脆甜脆甜的,南方人喜欢用它做菜和做馅,在成都吃过荸荠馄饨、荸荠丸子,北方人喜欢用它炖甜汤。荸荠和银耳一起炖,补水润肺还清热。荸荠和黑豆打成豆浆,喝的时候连糖都不用放了。

荸荠雪梨豆浆

1、这款豆浆的材料很简单,一个雪梨,3个荸荠,50克黑豆。

2、荸荠上的淤泥比较多,用清水浸泡后洗净去皮,切小块放入豆浆机或破壁机(可加热)中,雪梨洗净去皮切小块也放入豆浆机中,黑豆淘洗干净放入豆浆机中,加入清水至1000刻度。

3、选用五谷豆浆程序,默认时间是29分钟。我用的是可加热的破壁机,豆浆机或不同牌子的破壁机功能上的文字略有不同,用豆浆功能就可以。

4、到时间后,开盖看看,打得豆浆是不是很细腻哈。

5、这款豆浆喝的时候根本不用放糖,雪梨和荸荠自带甜味,甜丝丝的很好喝。

荸荠红枣银耳汤

第一步准备材料,一斤荸荠,半朵银耳提前泡发,小红枣清水浸泡一会洗净。

第二步、荸荠用清水浸泡去掉表面的淤泥,洗净后去皮切小块。荸荠不切块,用整个的也可以。

第三步、把所有的材料全部放入炖锅中,加入足量的清水,用大火烧开,转小火炖一个半小时。

第四步、炖好之后的银耳汤,放一点冰糖搅匀,盛入碗中喝汤吃荸荠。

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