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春天,韭菜和它是绝配,做法简单,强健身体减赘肉,女人要多吃

原标题:春天,韭菜和它是绝配,做法简单,强健身体减赘肉,女人要多吃

春天是万物复苏的季节,也是减肥的季节。身边的很多朋友都纷纷制订了自己的减肥计划。有选择运动减肥的,也有选择节食的,后者是相当不可取的,对身体健康的影响太大。通过食用一些有助于身体代谢的食物,同样可以达到减肉的效果。生活中有很多蔬菜水果都有助于瘦身,比如今天介绍的这道菜,其中用到的两种食材,都能起到这个作用。

这两种食材就是韭菜和绿豆芽。春天的韭菜最鲜嫩,比白菜还鲜,这个时候的韭菜味道也是最好的。关于吃韭菜,民间有很多俗语“一月葱,二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香,夏食则臭”,说的都是春天韭菜的最好吃。韭菜是佳蔬,也是良药,被民间称为起阳草,也有“洗肠草”之称。味道好营养价值又高,趁春天应该多吃几顿,否则真是亏大了。

绿豆芽是便宜实惠的一种蔬菜,但并不影响它的营养价值,有一定的食疗作用。尤其是想减肥的朋友,绿豆芽是首选,安全有效。但绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性。

小提示:

1.炒这道菜时油盐不宜太多,尽量保持其清淡和爽口的特点。

2.绿豆芽最后下锅,下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感也更好。

所需食材:

韭菜1把,绿豆芽300克,胡萝卜半根,盐1克,生抽2勺,醋1勺,葱姜适量

做法:

1.绿豆芽洗净控干水分,胡萝卜去皮切丝,韭菜择洗净切成小段备用。

2.锅中放入适量的食用油,油热后放入葱花和姜丝煸香,先倒入胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝半熟。胡萝卜用油煸炒过后,营养更易被人体吸收。

3.倒入韭菜翻炒匀,加入盐和生抽煸炒均匀。韭菜很容易熟,所以这一步不需要很长时间。

4.最后倒入绿豆芽,撒些香醋,豆芽稍变软即可出锅。

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