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鸡翅配可乐都吃腻了,换种搭配,好吃到连骨头也透着香

原标题:鸡翅配可乐都吃腻了,换种搭配,好吃到连骨头也透着香

那天拿鸡翅做了蜂蜜玉米烤翅

看着冰箱还剩些鸡翅

琢磨着要做点什么

可乐鸡翅?雪碧鸡翅?

芬达鸡翅?美年达鸡翅?

纠结时看了看冰箱的库存

空空如也,食材告急!

角落里躺着几颗孤孤单单的大蒜

灵机一动想着就做个盐焗烤翅吧

记得有一阵特别爱吃一家店的盐焗烤翅

喜欢到每天下午都要出去买的地步

那家店的盐焗烤翅

外皮澄黄油亮、鸡皮爽脆

鸡肉鲜嫩、就连骨头也透着香

后来细细琢磨这好吃的原因

发现是这腌料特别

这盐焗烤翅做得好不好吃关键还是看腌制

腌制时要腌制入味

使料汁均匀地渗入包裹鸡翅

我一般提前一天晚上腌制了第二天煎

时间比较赶一般一小时以上也行

食材的话

鸡翅选择鸡中翅,肉质肥厚

话不多说,看看教程先

盐焗烤翅

材料准备:

鸡中翅、料酒

盐、黑胡椒、蒜

1 /

将鸡翅洗净后正反面切花刀

以便等下腌制更入味

2/

鸡中翅放入碗中

加入一勺料酒和蒜末

带上一次性手套

稍作揉搓使料汁均匀地渗入包裹鸡翅

最少腌制一个小时以上

3/

锅内倒入少量食用油

开中小火将腌制好的鸡中翅放入锅中

鸡皮朝下

鸡翅因为腌制过所以很容易熟透

不要急着翻面

煎三分钟后轻轻翻面就会有脆脆的外壳

达到外皮焦焦的口感

4/

待一面煎至金黄状态时

翻面加点盐

5/

正反面都煎好以后撒上黑胡椒

因为我很喜欢黑胡椒味所以多撒了点

口味稍重的

喜欢吃辣的在出锅前

还可以撒点辣椒面和花椒面

6/

加点水盖上锅盖

小火焖几分钟

利用肉汁去把鸡翅焖熟

直到完全收汁

7/

盛盘开动啦,趁热吃更好吃

TIPS

看到这里肯定又有人会说

“我的口味太南方(清淡)”

“不是正宗的盐焗烤翅...”

其实如果口味稍重的

喜欢吃辣的在出锅前

还可以撒点辣椒面和花椒面

而且这道盐焗烤翅做法超简单有木有

即使是家里没有烤箱也可以做出来喔!

都看到这里了你还不打算亲自动手试试嘛?

如果在美食制作的过程中

还有什么问题可以在评论区和我交流喔~

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