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阳春三月,最爱吃这样的炒菜,好吃有营养,多吃不长肉

原标题:阳春三月,最爱吃这样的炒菜,好吃有营养,多吃不长肉

感觉过完年才没多久,几个晴朗的天气里大太阳一出,气温马上升高到了20度左右了,原来还躲在厚厚的冬衣里的我,这几天每天回家翻找适合春天穿的衣服,厚呢大衣可以换成薄风衣了,裙子可以穿了,冬天长出来的那几厘米腰围却还在。而且看新闻说现在冬天在缩短,夏天在缩短,秋天在缩短,唯一在延长的是夏天,恐怕过不多久这春天,我们江南马上要迈入夏季了吧?让人忍不住心里捉急。春天还有一个难题就是要防春困,暖洋洋的天气中,让人容易打瞌睡,我在办公室里就经常会喝上一杯咖啡,再不然就是要给自己多留出运动的时间了。

当然,从饮食的角度讲,春天也要多吃点蔬菜水果,富含纤维和碱性的食物,既有利于减肥瘦身,也有利于防春困。豆腐皮是在磨制豆浆过程中在表面凝结的一层表皮,含营养成份非常丰富,是难得的好食材,平时做炸响铃,福袋是极好的,冬天烫火锅,更是不可多得的好食材。春天为了清淡健康起见,我只拿来清炒,豆腐皮本身是熟的,用水泡软,略略炒几下就行,用青瓜和木耳,增加维生素和胶质蛋白,这碗素菜的颜值和营养价值都是没话说的。这盘菜,送给爱健康的你。

【青瓜木耳炒豆皮】

主料:青瓜一根250克,干木耳一小把,豆腐皮半张

辅料:油20克,盐适量

步骤1、青瓜一根,当然是带刺的越新鲜越好,木耳一小把提前泡发,豆腐皮半张就差不多了。

步骤2、豆腐皮撕成小块,用冷水泡软,泡发的木耳洗干净后,撕成小朵备用。

步骤3、青瓜去皮后切薄片备用

步骤4、木耳先入开水锅里煮5分钟至熟后捞出沥干水份备用。

步骤5、热锅里加少许油,入青瓜片翻炒一下

步骤6、再加入黑木耳一起翻炒

步骤7、加入泡软的豆腐皮一起翻炒,因为豆腐皮浸泡过也有一点水份,如果太干,可以加少许水

步骤8、加适量的盐翻炒均匀就可以起锅了,豆腐皮是很易熟的。

非常清淡,但是口感并不寡淡,营养又很丰富的一道菜,最适合爱美的女性吃,春天到了,管住嘴,迈开腿,赶快行动起来吧。

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